夜猫子的BLOG

             COPY:网易

      北京奥运会指日可待，作为奥运重要的配套设施，北京的数千家酒店已经准备就绪，要为奥运服务贡献自己的力量。在这样的背景下，酒店投资更成为一个热门话题。

                        自2004年以来，中国酒店业迎来了一个大规模投资开发的浪潮。根据全球酒店业权威计量机构（LodgingEconometrics：LE）2007年11月的报告，中国目前有782个酒店建设项目、222591间客房。整个亚太地区，中国的酒店建设项目占了50%，客房数目占了60%。中国正在建设中的酒店有598家、客房173080间，占中国酒店项目的78%。2008年将有336家酒店、87491间客房开张，其中上海有96个酒店项目、23885间客房，北京有71个项目、18458间客房。另据浩华酒店顾问公司2007年的统计，中国内地地区新建酒店有575家，共计235000间客房。

北京奥运会指日可待，作为奥运重要的配套设施，北京的数千家酒店已经准备就绪，要为奥运服务贡献自己的力量。在这样的背景下，酒店投资更成为一个热门话题。如何投资酒店才有最大的收益？如何保持经营优势才能获得长久的利润？如何避免投资中的一些瓶颈？为此，业内人士提出了各种可能出现的投资与开发误区。

误区一：酒店投资盲目性不可取

针对北京奥运会，早在两三年前大家都非常期待，因此对于酒店投资也非常热衷，觉得奥运会是一大商机。然而，随着奥运会开幕的时间临近，很多酒店来不及开业也就算了，为什么？因为他们终于明白，奥运会只是短期的，真正的酒店投资要立足长远。

实际上，奥运会总共只有一个多月时间，即使这期间入住人数和客房价格都大幅增长，但这个增长对利润比例的增长是有限的，而且不是一个可以马上把投资全部收回来的机会，也许奥运年能让利润增加20%－30%，但不可能增长得非常多。更重要的是，酒店的投资一定是长期的，光看奥运会肯定是不行，所以奥运会的因素对酒店投资所起的作用应该是比较小的，如果光是冲着奥运会去的话，就可能是非理性的。

凯悦国际酒店集团投资开发副总裁兼北京公司总经理夏农认为，奥运会是个机会，以这个机会把酒店建好，立足未来，才是聪明之举。任何一个酒店，土地就是40年，投资回报要12年，所以光靠一两次的大型活动收回投资是不切实际的。好的酒店，在有没有好的事件的前提下，都需要做好，而且越需要赚钱的酒店，往往是在不好的环境下维持某个客户群。酒店行业有一个特点，一旦好的季节或者好的时候，是全程都满的，无论哪家酒店都满，但是要使你真正赚更多的钱、投资回报更好，需要淡季别人没有生意的时候你有生意。因此，投资酒店一定不能只看眼前利益。

误区二：只看利好不看瓶颈限制

一个地方是不是值得投资建设酒店，除了这里是否可能有客流以外，还要看这里是否方便，到这里的成本有多大。也就是交通的花费是否能让人承受。

比如三亚，是一个非常理想的度假胜地，令人向往。但是真正去三亚度假的人并不是特别多。也许当全中国的一少部分人开始觉得度假是他们生活方式的时候，三亚会非常非常爆满，但这一天什么时候到来，还很难预测。从总量需求上面，还没有多少外国客人到中国来度假，三亚的客人95%都是国内的客户。这就需要解决一个瓶颈问题，那就是交通。飞到三亚的价格和飞机的数量直接关系到这里的客人是否愿意来、方便来，而且三亚可能过多地把所有的投资集中在高?说奈逍羌毒频晟厦妫慈狈σ桓鎏荻龋蠖嗍泄颜呖赡懿⒉皇敲扛鋈硕加心芰θジ旱Ｎ逍羌毒频甑募矍Ｒ虼耍谝桓龊芏淘莸慕锥危幌伦佑写笈康木频昝俺隼吹氖焙颍庑┚频晷鹿└氖奔浠岜冉铣ぃ墙椿嵊幸欢伪冉夏压氖焙颉Ｕ馐且欢ǖ氖拢喑な奔淇创蠹铱⒔群徒谧啵比唬庑┞碌墓└蓟岜幌倚碌亩燃俅寤岽丛斐鲂碌男枨蟪隼础Ｖ豢蠢锰跫豢悸窍喙仄烤毕拗瓶赡芫突岬贾旅つ客蹲省?

误区三：故意拔高星级迷失定位

酒店是几星的往往是一个人住宿的衡量标准，但现在有些酒店却是在故意拔高星级，设施和服务根本跟不上。这也是酒店投资的重大误区。

业内人士认为，三星级、四星级的酒店，首先要把自己的定位提出来，不要明天想改换门庭做五星级酒店，往高里拔本身就是一个错误的观点。二星级、三星级的酒店就是中档产品，就像人们去麦当劳一样，对成本的控制非常重要，建造的成本、服务的控制都要求很专业。不能处处往高端、豪华走，如果每个三星级、四星级都立志成为五星级酒店，那么这个三星级、四星级一定会很糟糕，因为它弄不明白自己的定位、瞄准的客户群，不清楚针对谁以什么样的价格提供什么样的服务。

酒店的服务不仅是以星级来衡量的，还要想办法做出自己的特色来。每个酒店，如果不能在总体的规模、标准、服务上比别人高很多的话，惟一的办法就是另辟蹊径，创造自己独特的一种卖点出来。每个酒店都需要问自己一个问题：为什么客人愿意花钱住在我这里？如果有3个别人难以模仿的卖点，这个酒店一定会成功，比如说餐饮、健身或者非常舒服的客房，都要有自己的独特之处。

夏农支招酒店运作绝招

酒店档次高就能吸引人吗？酒店收费多就能有利润吗？作为酒店业投资开发专家，凯悦国际酒店集团副总裁兼北京公司总经理夏农认为酒店经营应该有自己的特色。为此，他对酒店业如何经营支出三大招数：

招数一：投资一步到位

在市场因素相同的条件下，一定是高价格的酒店利润率更高，固定成本相对是一致的，入住率如果都是65%，一个酒店收2000元，一个酒店收1500元，2000元的利润肯定是大幅度增长。要提高价格，就得提高酒店的品质，这是最好的投资解决方式。但是改善酒店往往是很困难的，因此酒店投资最好一步到位，不要今天投资了，过两天再改造一下，所以一开始就要高标准，请最好的设计师设计一个最完美的酒店。

招数二：经营做足卖点

酒店怎么吸引顾客？那就要在卖点上下工夫，针对你的特定客户群，提供满足少部分人需求的服务。任何酒店都要放弃从200元到2000元一晚的市场都占有的梦想，对你需求的客户的定位要非常明确。比如有一家叫木棉花的酒店，在广州火车站旁，并没有很大的大堂和很漂亮的装饰，但是非常舒服，所以客人们愿意在这里休息和消费。

招数三：揽客借助网络

一家酒店建成后，如何让客人知道？尤其是中端的酒店，知名度不可能通过大规模的广告去打，如何让客人了解？一个重要的法宝是：借助网络。

人们现在订酒店已经习惯于通过网络查询之后再做决定。一些知名度不高或者固有顾客群不多的酒店，特别是中端酒店，就一定要利用好网络。大多数中端商务酒店，都多多少少应该加入某一个网络，这样才能保证你比较稳定的客源，天天等着客人上门的一定会有问题。

 

谈加入WTO对中国酒店，旅游业带来的机遇和冲击 出处：http://www.wccep.com，2003-8-6，作者：经盛国际

机遇 挑战 ----谈加入“WTO”对中国酒店，旅游业带来的机遇和冲击 　　（一） 11月5日，中国对外经贸部长石广生和美国贸易代表查伦巴尔舍夫斯基代表两国政府签署了中国加入世贸组织的双边协议，一场马拉松式的艰苦谈PAN终于结出了“双赢”的成果。消息传开来，在国内酒店，旅游业引起了巨大反响，大家尤为关注这样几个问题：“入世”能给中国酒店，旅游业带来了什么样的商机？国外同行业厂商的进入会给发族酒店，旅游业造成什么样的冲击新的世纪应该怎样发展国外酒店，旅游业。国家旅游局党组书记，局长何光伟，党组成员，副局长孙钢，张希钦，党组成员陈有生，佟华龄等。 加入WTO为旅游业创造了空前发展的机遇。 有利影响主要表现在： 　　第一，有利于优化旅游业发展的大环境，将加速旅游相关行业的对外放步伐，金融业的扩大开放 。将推动电子商务和销售商网络的大发展从而促进旅游业旅游运作方式的现代化;关税的降低,有利于高档次饭经营成本的降低和解决旅游用车的问题。 　　第二，有利于建立更加符合国际规则的运营机制。 　　第三，有利于增加国际客源。 加入WTO给旅游企业带来挑战总的来说，对旅行社的影响，应该是机遇与挑战并存. 机遇: 　　一,外国有实力的大旅行社进入我国市场，会用自身品牌和销售网络优势，扩大来华客源市场。有实力的国内旅行社趁机做大“蛋糕”，发展自己，走向世界； 　　二，外资旅行社将带来比较规范和现代化的内部管理和业务标准，会在提高旅游质量方面产生社会性的示范作用，促进我们旅行社的经营管理登上新台阶; 　　三 外资旅行社的介入,会促进现货信息手段的加快运用,网上交易比重会日益增长，组团，地接的界限逐渐消失，旅行社的组织方式和经营方式将发生重大变化. 挑战： 　　一外国旅行商进入后，可能会以优厚的待遇“挖人”，在一定时期内造成中方旅行社人才流失，二可能打破现有入境组团的市场格局，目前一些大社的市场占有份可能下降，实力弱小的组团可能退出竞争；三，有实力的外国旅行社，通过设立控股或独资旅行社并与国内航空公司及国内拥有股份的饭店，商场，餐厅联手经营的方式，实现入境接待，“一条龙”,造成对我国有关企业的排斥和部分旅游经营利润的外流，虽然存在着挑战，但有挑战才有进步，只要正确对待，也可以转化为有利因素。旅游企业和旅游部门应对加入WTO的策略。 　　对旅游企业来说：我国加入WTO以后，奠定新的发展基础的关键时间只有三五年，必须增强紧迫感，抓紧企业制度的改革和创新，加强内部管理，提高市场竞争力，并向集团化，网络化发展。而各级旅游部门应做到： 　　第一，结合机构改革，搞好职能转变，加快与国际接轨的步伐，提高工作效率和管理水平。 　　第二，把法规建设和标准化工作作为突出任务来抓，修改不适应新形势的有关法规政策，尽快填补旅游法制的空白区，完善旅游标准化体系。 　　第三，旅游部门要及时介入旅游新兴领域的管理。 　　第四，加强对出境游的管理，保证出境游有计划，有步骤，健康，有序的发展。 　　第五，积极吸引外资开发中西部旅游资源。 　　个人评论： 北京五大洲大酒店总经理刘海莹 入世对一段时间内的中国酒店业是机遇大于冲击，还是冲击大于机遇，一要取决于协议载明的我国旅游业进一步开放的节奏与程度，二要看国人自己的应战准备与能力。有些人认为，酒店业是国内目前开放程度最高的行业，合资酒店与内资酒店的客源市场经渭分明。内资酒店经过十多年市场经济的“洗礼”，完全有能力抵御外资酒店在中国加入WTO后可能对我国酒店业带来的冲击，我认为这种观点过于乐观。 　　酒店，旅行社和航空公司是旅游业的三大支柱，目前，三大支柱中的两大支柱---旅行社，航空公司都处于国家政策的高度保护之下。酒店业在这种大环境对封闭条件下生成的“抵抗力”是微不足道的。据媒体报道，开放国内旅游市场，允许创建独资旅行社，独资旅游饭店，是西方各国的基本要价，一旦旅游大市场全面开放，独资旅行社，独资饭店加上外国航空公司以先进的管理理念，科学的管理方法联手冲击中国旅游市场，势单力薄，各自为战，相煎太急的中国酒店恐怕要面临只有招架之功，没有还手之力的局面了。 　　由于长期计划经济的影响，很多酒店管理人员的思想观念落后，管理手段陈旧，市场经济意识淡薄；企业产权不清，责权不明，负担过重，生存环境恶劣；政府服务职能滞后。这些问题不可能指望在一朝一夕得到解决。但这些问题解决了，我国酒店业在加入WTO后会取得更大发展，与国外酒店集团分庭抗礼的想法，充其量是“天方夜谭”。因此，采取正确的应战策略，冲击可以变为机遇，否则这种冲击对中国酒店业来说将是灾难性的。从理论上讲，加入WTO也为我们酒店业走出国门创造了条件，但由于长期闭关自守，我们对走出国门实行跨国经营还显得无所适从。“冲出亚洲，走向世界”还只能也只能停留在口头上。首先固守国内阵地，经过一段艰苦甚至是痛苦的努力之后，再跨出国门，争取更大发展将是我国某些有力的酒店集团的发展之路。 　　为了抓住机遇，战胜挑战，当务之急是做好以下三件事： 　　一、有关部门尽早公布我国与有关国家已签协议的具体内容，以利企业有的放矢，早做准备。 　　二，加快经济改革步伐，真正建立适应市场经济体制改革，为企业的发展提供宽松的生存空间。 　　三 ，充分认识加入WTO后，国内外综合形势的变化对酒店业可能产生的影响，提前有针对作好备战，应该准备。其中打破地域业，所有制界限，按照现代企业制度的基本要求，采用现代化管理手段，实行强强联合，在外资大规模到来之前形成自己的“航空母舰”，是我们赢得挑战的有效方法。 北京旅游局研究室主任李明德 中国加入WTO绝对利大于弊，从长远看有明显好处。它将促进中国的改革开放的程度。 　　由于旅游业是开放较早的领域和行业之一，早在十几年前就开始对外开放，所以，虽然这次加入WTO旅游业已经是不受保护的行业，但旅游业不会受到太大的冲击，或者说，旅游业已经基本具备了承受冲击的能力。我们在短时间内不会有重压。比如在饭店业方面，我们已经有大量的合资饭店，并已成为饭店业的中坚力量。 　　因此，在大的旅游城市，饭店业的格局不会有大的变化，但近些年兴起的风景区旅游城市的饭店业格局会有一些变化。外资会在近期注入这些地区的饭店业。再如对旅行社，估计在5年内不会有特别大的冲击，目前中国已有合资办旅行社政策，广东最近已经有了两家首批合资旅行社。目前，美国与我方谈判中没有涉及旅行社的问题。欧盟与我方还未谈，即使谈完了，对我方仍没有大的威协。 　　总之，外方旅行社少量地，谨慎地进入我国是有可能的。

  （COPY）
2005-8-29 16:12:48)
   面对国际化经营竞争日益激烈的态势，饭店经营管理者要认真思考应对措施，从自身的实际出发，抓好求新、求实、求活、求利、求精五个方面的工作。

    一、求新

    求新就是要创新。饭店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。求新是饭店经营工作的主旋律，是饭店经营管理者的基本功。求新，一要让思想从传统的套路、程序、定势中冲出，做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展，又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造；二是着眼于新的经营实践，善于用新的视角观察客源市场需求，用新的服务方式解决问题；三要坚持在经营理论与经营实践的结合中创新，既继承前人又不墨守陈规，既借鉴经验又不照抄照搬。

    二、求实

    求实，就是讲究经营工作的实实在在。想到的不如做到，做到的就要做好。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。要求实，最重要的是我们一定要“实干”。把目标确定抓落实贯穿到饭店经营工作的全过程。空谈只能误国，务实才能兴邦。

    三、求活

    经营要讲求灵活。的确，我们在经营工作中的定式太多了，尤其是在国有企业中墨守陈规、循规蹈举、固步自封、死气沉沉。曾记得有一家酒店提出“一切为了发展”的口号。在不违反国家法律法规的前提下，凡是有利于经营、有利于客人、有利于企业发展的事，我们就做，这是值得借鉴的。经营要活，首先要了解市场，市场需要我们怎么做，我们就依据自身的优势，集中时间精力去做好，以市场需求为龙头，以营销策略为手段，以产品质量为根本，以满足需求为目标，全方位地把经营工作搞活。其次经营要有个性，善于看准有潜质的市场需求，将它开发后培育、成长。壮大，成为自己的特色。如果拥有个性化的特色产品，经营自然就活了。

    四、求利

    利润是饭店经营工作的目的，是一个企业生存与发展壮大的动力之源。饭店利润不仅是饭店经营活动的财务成果，更重要的是它与饭店经营管理工作有着密切的联系。饭店利润的大小，不仅能综合反映出饭店经营活力财务成果的好坏，衡量饭店经营活力的经济效益，而且还能在很大程度上反映饭店增收节支，节能降耗的情况和经营管理工作的水平。可见，饭店经营能否有利润既是饭店财务上的一项重要综合性的指标，也是饭店经营工作的一项重要的质量指标。要做好这篇文章，我们要做的工作有很多，如饭店要将那些管理不善，经营不善，年年亏损的位置减小规模、对外招租、转向经营；不能让那些利润低下、成本高潮、人浮于事的地方导致整个企业发展的停止不前。又如我们在高科技应用方面仍有很大空间上做文章，如何将能源有效的利用？如何在水、电、煤、气等方面采用节能设备、节能运行。节能管理？如何通过智能化管理达到人力资源优化利用？诸如此类的问题如果解决好了，饭店的利润就会自然产生了。

    五、求精

    求精就是要树立精品意识，提倡精品效益，讲究精益求精，多出精品。求精，首先要有严格治店，讲求质量的工作态度，切忌马虎大意，以次充优。其次，要从已有的客观现实和具体情况出发，坚持行之有效的思维方法，大胆提出新的观点，在经营工作中逐步树立饭店品牌，创造精品服务。再次，要防止短期行为，精品要经得起市场、时间、价值等多方面的考验。总之，饭店的经营工作，要有一种精品意识，要有一种高度负责的质量意识，更要有一种科学严谨的管理精神。

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一、我国酒店业存在的问题
1、大兴土木和经营不良并存。我国目前有五星级饭店200多家，其中三分之二左右是国外品牌，全球五星级酒店在建最多的是中国。南京市从1978年至2004年底共建7家五星级酒店，而仅浦口区要在2005年起的5年内建10个五星级。
我国酒店业有一半处于亏损状态，还有20%是处于不赢利或微利状态，仅仅有20%的酒店在赢利。在20%赢利的企业当中，又只有10%的高星级酒店利润率最高，这部分酒店大多是合资企业或由外方经营管理的高星级中资酒店企业。目前全国7000家各星级酒店中，3000家处于亏损状态，全行业利润率为－5．64％，酒店空房率在30％以上。北京酒店业三星级以下亏损面近46％，四星和五星中有37％亏损。北京市旅游局的资料表明，去年北京三星、四星、五星级酒店数量分别达到207家、70家和34家，但星级酒店的客房入住率为64．7％，近5成酒店不能盈利，部分酒店已是连续几年亏损。
全国1999年至2003年的5年间星级酒店房间数量年均增加18%，出租率始终保持在60%左右，因此酒店空置数量年均增长18%。1993年中国酒店业的平均利润率为11%，1995年下降到了6%，1998年为负数。1998、1999、2000年三年亏损额分别为45.56亿、53.64亿和26.43亿元。
2、星级档次结构不合理、空间分布结构不合理、主体身份不合理。中国旅游协会的统计显示，2003年中国共有7900家星级酒店，其中，三星级和四星级的中端酒店占36％，五星级高端酒店占2％。三星级以下酒店占中国酒店业的四分之三。根据国家旅游局统计，全国75%的高星级酒店已完全被外国人所掌控。国际上经济型酒店与豪华酒店的比例为7∶1，在中国，这个比例是倒置的。国家旅游局规划发展与财务司的统计数据表示，2001年底，中国的高、中、低档宾馆数分别是570家、6025家和753家。在欧美等国，这一比例是l∶4∶5，中低档次的经济型酒店占到酒店总量的70％以上。
政府部门建造的大厦、培训中心等事业单位的酒店仅北京就有300多家，只交营业税即可。
3、集中程度太低。2002年美国排名前5位的本土酒店客房集中度达到56％，而2003年中国酒店业龙头锦江集团客房数仅占市场份额的3％。至2004年底，国内酒店集团和管理公司已激增到160家，管理酒店1300家。经济型酒店居全球前三位的国际青年旅社、速8和天天客栈分别有4500家、2082家和1900家连锁店。
中国酒店业的整合是以政府主导开始的，2003年以来地方政府牵头的大型旅游集团合并重组的代表是上海的锦江集团和北京的首旅集团。
4、劳动生产率低。根据中国旅游饭店业协会向国内1200家旅游饭店和200家旅游院校进行的调查问卷，到2003年底，我国已有星级饭店11000家，饭店从业人数135万人。10年前饭店业基本员工的平均月薪为400至600元，现在是1000至1500元，与其他行业已无竞争力，多数饭店的员工流动率高于8%—10%正常水平。美国和欧洲1986年的客房数与员工人数比为0.7比1；我国1986年为1比1.52，2003年为1比2.0535。外资酒店是按出租率60%时清扫客房所需的劳务计算，起用线内的劳务需求折算成员工职数配置正式员工；起用线以上部分向社会专业劳务公司采购。
二、从多元化经营向专业化经营发展
酒店企业的专业化经营有两个含义：一是指单体酒店通过细分市场形成专业化的酒店或专业化的酒店产品；二是指酒店企业集团的主营业务的专业化经营。
对于单体酒店来说，专业化经营是克服产品雷同而导致的价格恶性竞争，通过差异化和经营特色来开拓或扩大市场，从而解决一般化酒店太多和特色化酒店太少并存的矛盾；改变一方面是酒店供大于求、另一方面是特色酒店凤毛麟角的现象。
对于酒店企业集团来说，专业化经营更是一个重要的大问题。无论单体酒店还是酒店企业集团，专业化经营的理论是同样适用的。同时，企业管理的共性原则是适用于各行各业的，其中当然包括酒店业。多年来，酒店企业除了酒店管理以外，对普遍适用的管理理论不太重视。其实，无视管理理论就是一种最坏的理论。当前，酒店行业中存在着不少问题，都需要通过管理理论来找答案。因此，酒店企业一定要重视企业管理的理论研究，
专业化还是多元化，这是企业面临的一个非常简单、非常重要而又不能回避的基本问题，也是一个非常困难的选择，企业往往陷入哈姆雷特式的两难境地，往往会在作出选择以后过一段时间又进行反思。随着经济的不断发展，这个问题的重要性也不断显现，应该说，这是关系到企业生死存亡的大问题。从全球《财富》500强的淘汰率来看，20世纪70年代为32%、80年代为47%、90年代高达54%，许多实行多元化原则的企业纷纷后退，排名前10位中，仅通用电气是多元化经营的。
20世纪60年代和70年代，多元化经营在西方曾经风行一时，80年代开始，多数企业又回到专业化的道路上，然而，也恰恰在这个时候，我国有许多企业向多元化方向发展。
我国企业的多元化浪潮没有取得预期效果，失败率高达90%。
从酒店业看，全球的酒店集团几乎都是专业化经营的，同时根据市场情况实行多品牌战略，国内酒店集团几乎没有不是从事多元化经营的，这和跨国酒店集团是一个明显的差别，其利弊得失非常值得我们作深入研究。
   三、重视中国饭店业的自主品牌
中国加入WTO之前，跨国公司就以品牌为坐骑进入中国，出现于各种媒体，先声夺人。然而，最先取得优势的却是不动声色的跨国酒店集团，他们以20%的份额取得了80%利润，从而以实绩给本土品牌一个下马威。在中国加入WTO以后，跨国酒店集团显然加快了步伐，而对于本土品牌来说，形势是严峻的。
对中外合资酒店来说，如果外方实行多品牌战略，本土品牌尚有争取露面的机会；倘若外方奉行全球统一品牌，则合资中方的本土品牌只能忍痛割爱。正如希尔顿集团所认为的，建造和管理多少饭店是次要的，重要的是在什么地方和用什么品牌。
有一个事实是确定的，无论如何，世界上真正出名的酒店永远属于那些原创型的本土品牌，国际酒店集团的旗舰酒店无论如何风光，但它的复制品都丧失了魅力，因为人们不喜欢千篇一律。本土品牌还有一个文化特色的优势，因为越是民族的也就越是世界的。
在全球推出和发展中国饭店业自主品牌的责任只能落在我们肩上，这是历史赋予我们的责任。我们在唐宋文学中经常看到关于客栈的描写，作为饭店业的先驱，我们中国是饭店业的发源地。现在美国是有着最现代化的饭店，但是美国自1776年7月4日建国以来，其国家的历史也只有200多年。我们在狄更斯等作家的作品中也领略过当时欧洲的旅馆，我们所知道的也是非常简陋的。中国的客栈除了客房外也供应餐饮，这也是当代饭店所能提供的一切。我们可以把《新龙门客栈》等电影场景来作为感性认识客栈的补充。
　　作为饭店的先驱，客栈是如何起源的呢，无疑它是伴随着城市化和人口流动而出现和发展的。因为逐利的动力，人们需要通过流动来增加财富，从一地到另一地，举目无亲，起先会有不相识的人好意为陌生人提供食宿，他得到了若干报酬，这启发他可以以此谋生，最早的饭店就这样诞生了。后来，流动的人员出现了多样化的情况，有的是为了参加科举考，有的是为了游览山水，直到商人的出现，他们是现在商务客的先驱。
现在，世界发生了巨大的变化，但是饭店存在的理由并没有改变，依然是有人需要流动，有人为流动的人提供服务并从中获利，古代的一切也就是现在的一切，我们不应该对西方顶礼膜拜，饭店业没有什么高科技。难道这不就是中国的饭店业应该振兴的理由吗？

作者： 赵焕焱  
【内容提要】1、中国饭店业的发展空间很大；2、市场容量并非是无限的；3、重视定量分析；4、信息引导和规划引导是酒店业理性投资的必要前提。


1、中国饭店业的发展空间很大

根据2004年世界旅游及旅行理事会发布的一份研究报告显示，中国旅游行业在未来10年内有望实现10.4%的年增长率，中国将成为世界第四大旅游业经济体。根据世界旅游组织的预测，目前排名全球第五大旅游目的地国家的中国，到2020年将取代传统旅游胜地法国、西班牙和美国等国家，成为世界第一大旅游地国家。


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根据国务院发展研究中心产业发展研究部、国家信息中心、上海社会科学院、复旦大学产业经济系、上海财经大学科研处、海通证券、方正证券、国泰君安证券、国信证券、联合证券、兴业证券、元富证券、东方证券、上投摩根富林明基金、华宝兴业基金、光大保德信基金的联合调查，2005年景气看涨的五个行业中旅游饭店业位居第三。景气看涨的五大行业包括煤炭行业、石油天然气开采业、旅游饭店业、纺织服装业、供水供气业；景气看跌的五大行业是机械制造业、有色金属业、塑料制造业、汽车制造业、橡胶制造业；景气持平的五大行业为造纸印刷业、中药材中成药业、食品制造饮料业、房地产业、化学药制造业。2004年我国旅游市场在走出2003年非典的阴影之后,继续恢复了2002年的增长势头,尤其是2004年三季度旅游业的收入出现了爆发性的增长,旅游收入不仅超过了2004年二季度"五一"黄金周和2002年同期的水平,而且旅游业上市公司的毛利率也有所上升,显示了旅游业强劲的复苏势头。旅游上市公司的资产负债率普遍较低,因此受加息的影响较小。另外,我国的旅游收入通常由入境游拉动,而出境游和国内游则占旅游行业收入比重较小。

德勤在2004年首次进行了中国“饭店行业评测调查”。作为评估亚太地区饭店行业表现的先驱，德勤这次启动的“饭店行业评测调查”被视为“德勤饭店行业评测”团队的又一创举。这也是首份最完整的中国饭店业房费及入住率的月度数据调查，涵盖了29个国内市场，按不同地区、省、市和饭店规模进行分析。据调查，2004年前8个月中国饭店业业绩持续增长，平均房间收入比去年上升了67％。这个资料有点特殊情况，由于受非典型肺炎影响，2003年的对比基数较低。然而在全球大多数饭店业市场的平均房间收入仍然低于2000年水平的今天，中国饭店业的表现却比2000年同期增长20%，这的确是令人振奋。有这样出色的表现，中国毫无疑问成为了众多国际饭店集团的重点投资地区。德勤全球旅游、饭店及休闲业主管合伙人Alex Kyriadidis 表示：未来３年，中国将为全球饭店业提供4000万中高档旅游人士。同时，中国亦将成为旅游业收益最高的前三位国家。在本地旅游潜力的带动下，饭店业将成为发挥旅游业潜力的基石。德勤中国旅游、饭店及休闲业主管合伙人王明珠称：由于只有10%的中国饭店股拥有品牌，因此中国潜在无限的发展机会。现时，国内中档饭店市场发展相对滞后，为满足本地市场增长需求，雅高 (Accor) 及洲际饭店集团(InterContinental Hotel Group) 有意争取成为该部份市场的领导者。德勤“饭店行业评测调查”的执行总监Julia Felton说，近年来，随着旅游限制的日益放松，数量日益庞大的中产阶级可以更自由方便地旅游，而中国拥有世界上最多的人口，中国境内和境外旅游业的持续发展将成为必然。毫不奇怪，越来越多的国际饭店业巨头将在中国增加他们的投资。德勤“饭店行业评测调查”为亚太地区饭店行业资料的主要来源。它研究了亚太地区36个城市的92个不同市场。中国是“饭店行业评测调查”第14个发布月度调查报告的国家。

2、市场容量并非是无限的

我们也要注意另一种倾向，切忌一轰而上。在项目确定前一定要有科学的可行性研究和分析，要重视饭店业的竞争情报，由于饭店业的投资大，决策一定要郑重。

根据《2004中国旅游统计年鉴》，2003年末全国星级饭店共9751家，其中五星198家、四星727家、三星3166家、二星4864家、一星796家。共计客房992804间、平均出租率56%、固定资产29155538万元、营业收入9831647万元。

在饭店业的结构中，也应该注意动态的变化。在赚钱效应的引导下，中国在建的五星级饭店急剧升温。截止2005年2月底，北京有18家五星级饭店，上海有17家五星级饭店，目前只有5家五星级饭店的广州正在急起直追。笔者记得曾经有人惊叹美国的五星级饭店只有44座，平均每个州还不到一座，而我国目前已有的五星级饭店已经是美国的四倍多。虽然我还没有认真研究过美国的饭店业，不能进行科学的比较，但是防止饭店建设过热、防止高星级饭店过大的比例则肯定是值得我们重视的。国家旅游局规划发展与财务司的统计数据表示，2001年底，中国的高、中、低档宾馆数分别是570家、6025家和753家。在欧美等国，这一比例是l∶4∶5，中低档次的经济型酒店占到酒店总量的70％以上。

还要关注各行各业发展饭店业的情况。除了大连万达集团和飞雕集团，还有许多非传统饭店企业开始进入饭店业。2005年2月，上海家化集团在海南三亚投资5亿元人民币的五星级家化万豪度假饭店试营业，平均房价在1500-1600元，试营业中平均住房出租率为50%-60%。笔者看到各行各业都在关注饭店业，尤其是房地产业为更甚。

同其他任何行业一样，饭店业也会供大于求、也会发展过热、也会产生泡沫的。

3、重视定量分析

饭店的入住率以85%至90%为最佳，过高不利于饭店的维护和劳动力安排。在饭店的平均入住率低于65%的时候，应该警惕供求关系的信息了。

还有营收情况也是分析的指标。美国宾州大学乔·W·奥尼尔教授从1990年至2002年考察了千余家美国饭店，建立了相关数据库，并用回归分析法，得出了美国的饭店的营收水平和评估标准，这一成果是值得我们参考的。奥尼尔的研究成果是将饭店单个客房每天的平均收入和其资产价值建立联系，具体是根据五种类型来分别比较的。以饭店单个客房每天的收入作分子，其资产价值为分母，在分子统一为1的情况下，各种类型饭店的分母分别是：经济型饭店为720；中档规模饭店为634；全套服务型饭店为948。在全套服务型饭店中，提供餐饮的为910；不提供餐饮的为1003。这个指标的优点是简单而实用，而且可以作为一个比较的标的，可以作为一个预算参照指标和评判标准。上述具体数据是根据美国的情况而建立的，我们尚未看到过中国的有关统计，但是我们可以用以前的实际数据来统计和计算，得出我们的平均值。单个饭店或饭店集团的数据和平均数据的比较，就可以反映出经营水平的差异。使用这个指标，饭店集团内部的各企业也能够进行科学的比较，预算指标也就有了技术支撑。

在实际运用中，如果是同期同地的比较，我们可以不考虑市场总体供求情况和经济景气程度，但是要考虑地段的权数。如果考虑用于平衡不可比因素，我们还需要若干加权指标来修正。由于分母是资产，就不必再考虑新旧程度和装修改造等因素了。以下是可以考虑的加权指标：

（1）时间不同而产生的供求指数和经济景气指数；

（2）地点不同而产生的地点差异指数；

（3）地段不同的差别指数；

为了确保指标的正确性，必须对客房统计作出统一的规定。由于全部房间、可用房间、实际使用房间、套间等统计口径的差异，会对统计结果形成失真。目前，我们看到的数据不是绝对数就是不分类型的相对数（平均出租率或平均房价），绝对数只反映大而不反映强；相对数中有不少不可比因素。因此，建立一个科学的中国饭店业的经营水平比较指标是很有价值的。

4、信息引导和规划引导是酒店业理性投资的必要前提

政府和行业的指导干预是完全必要的。2005年2月3日，北京市副市长张茅在北京旅游工作会上当众公布了北京饭店业三星级以下亏损面近46%、四星和五星中有37%亏损的情况。而据业界说，其中很多是属于账面亏损。

北京市旅游局提供的调研报告中说，自2000年以来，北京星级饭店数量正在以每年100家的数量增长。据北京市旅游局统计，外资饭店集团真正管理的饭店数量实际不到30家。在北京星级饭店中，有88%是各部委和北京市行政单位的培训中心或内部招待所转制的饭店，这些饭店的经济效益的追求不是很强烈。北京市三星级以上饭店客房出租率为65%，一星级为45%。在北京饭店业投资时要慎重考虑这个情况。目前北京在建饭店数量为24家，客房提供量约1万间。北京饭店数量将因此达到637家，客房提供量近11万间，这还不包括在2008年前等待升级的招待所数量。这些饭店的接待能力已基本能满足2008年客流高峰时的需求。相关行业主管部门将建立备案制，以防止盲目投资，造成2008年后出现资源浪费。为此，北京将加强预测，引导工作，在对北京饭店业的现状和2008年前已建但未评星的饭店、在建和拟建饭店等情况全面调查后发布相关信息。中国饭店协会的会长助理张明厚透露，协会2006年初计划出台一个中国经济型酒店的《业务统计报告》，给宏观决策者和投资者参考，并计划制定行业标准。

北京的情况是具有共性意义的，各地都应该重视。在其他地方，还出现了政绩需求、形象需求、接待方便需求等非经济需求因素，这都是中国饭店业可能产生过热的催化剂。这样的信息引导是完全必要的，规划引导、信息服务是理性投资的必要前提。

（发表于2005年第5期《中国旅游饭店》）

    就北京来看，确实促进了本土饭店业的发展，但是从经营理念来看，本土的饭店还未完全实现与国际接轨，在国际上知名的不多，还存在很多问题，比如说饭店的服务人员在工作中对待社会与对待领导的态度是不一样的

    2008年奥运会虽然催化了京城旅游饭店业的发展，但北京酒店业现在还困难不少。

    催化发展

    根据北京市旅游局制定的规划时限为2004-2008年的《北京市旅游饭店业发展规划》，北京市旅游饭店业的总体发展目标是，到规划期末(2008年)，在合理调整北京市旅游饭店结构的基础上，旅游饭店数量及客房间数有一定增长，旅游饭店服务质量与国际接轨，饭店内部科学管理水平不断提高，饭店品位全面提升，以满足奥运会阶段国际、国内游客对旅游饭店的需求，体现北京东方特色的一流国际旅游城市和具有首都风貌的国内旅游强市的形象定位。

    实施目标是，完成北京市在申奥报告中饭店数量的承诺：到2008年，北京的星级饭店总数将达到800家、客房13万间，即可充分满足奥运会对住宿设施的需求。为了实现这个目标，2002年-2007年北京星级饭店的客房数量将按7%左右的速度增长。

    这样的发展规划无疑紧紧围绕着奥运会，奥运会成为北京旅游饭店业发展的催化剂。奥组委运动会服务部住宿处处长向萍表示，奥运会所带来的北京整体形象的提升、吸引力的加强以及客源数量的增多，势必将推动北京的酒店业在未来的数年中出现长足的发展，而且这种发展不仅仅表现在数量上，还表现在经营管理水平和质量上。

    她表示，悉尼奥运会后，人们对于澳大利亚品牌的认知有了极大的提高，2000年奥运会激发了更多人访问悉尼和澳大利亚的兴趣，这将可能同样适用于其他主办城市如北京，而奥运会将为北京酒店业带来更多的客源，随着奥运会筹备工作的深入开展，以及加入WTO后关税和贸易壁垒的减少和消除，北京酒店业的现代化和国际化进程将进一步加快。

    困难依旧

    奥运会虽然给北京的酒店业发展带来了契机，但京城酒店业的发展却困难重重。

    据统计资料显示，2003年美国五星级酒店平均房价为128美元/间夜，位居世界酒店平均房价第一位，英国104美元位居第二，香港的平均房价为62美元，而北京五星级酒店的平均房价仅为56美元，位居第十六位；2003年北京五星级酒店平均出租率为69%，香港五星级酒店的平均出租率为84%；此外，在五星级酒店中，由外国酒店管理集团管理的五星级酒店平均房价为人民币727元，国内酒店管理集团管理的五星级酒店平均房价为人民币604元，国内单体五星级酒店的平均房价为人民币528元。

    北京市旅游局局长于长江就此指出，北京饭店业的价格水平低下，直接的原因是盲目竞争、恶性竞争的结果，为了竞争入住者，各饭店相继采取大幅降价赔本大比拼的办法，结果价格拉下去了，而在其他发达国家并未采取这种恶性竞争的办法，国外的饭店业，大体上形成了自己的品牌，品牌是品位、品牌是声誉、品牌是价值，任何一家品牌公司，都不会轻易随便地降低自己的价位，降价意味着掉价。

    北京第二外国语学院旅游发展研究院院长殷敏在接受记者采访时表示，中国的饭店业是开放较早的行业之一，就北京来看，确实促进了本土饭店业的发展，但是从经营理念来看，本土的饭店还未完全实现与国际接轨，在国际上知名的不多，还存在很多问题，比如说饭店的服务人员在工作中对待社会与对待领导的态度是不一样的。

    殷敏认为，北京的饭店业发展关键是两个问题，一是体制问题，国资饭店必须解决体制问题，应该彻底实现政企分开；另外一个就是人的问题，这涉及到管理者和服务者，进入饭店行业的门槛较低，全行业有效的培训机制尚未建立，行业从业人员整体综合素质偏低，应该给予行业人才更好的成长环境。此外，他还认为本土饭店要做大做强，就要实现国际化和集团化，催生有号召力的酒店品牌，现在中国本土的单体酒店太多，少有的一些旅游酒店集团在国际上缺乏竞争力，国际上知名的酒店品牌基本都是集团化的。

    另外，饭店业尚未立法是业内人士关注的焦点。酒店业是为人们在旅行活动中提供住宿、餐饮和多种综合服务的行业，其中所发生的社会关系是复杂多样的，而旅游饭店业是北京与国际接轨最早、开放程度最大的行业之一，但长期以来，旅游饭店行业至今尚无一部能够保障酒店经营者、管理者、消费者合法权益的法规和法律。

    国家旅游局副司长张润钢曾表示，“很难想象，一个不受法律和制度保护的行业、对商家和消费者的责任权利没有相应规范的行业，能够长期的繁荣和发展。从这个角度来说，中国的饭店行业任重而道远。到目前为止，中国饭店业没有法律，也没有条例，建议北京可以在这方面先行一步。”

中国旅游饭店网  2004-5-17





争抢2008北京奥运商机，
酒店业上演资本大战


    中国日报网站消息：资本正在热烈堆砌北京酒店，可以把眼光扫视北京CBD一遍，会发现北京华贸中心、银泰中心、国贸中心、财富中心这几处突出的建筑集群，均能发现超豪华酒店的芳踪。“华贸中心酒店项目的投资额是20亿人民币。”4月底，北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式上，北京国华置业有限公司（以下简称国华置业）董事长兼总经理房超在记者的追问下透露了该酒店项目的投资额。签约仪式当天，万豪国际集团旗下的超豪华丽思卡尔顿酒店和JW万豪酒店入驻华贸中心这一事实终于得以证实。北京华贸中心是国华置业投资开发建设的集写字楼、商场、酒店、商务楼和国际公寓为一体的超大型建筑集群，项目占地超过30公顷，位于北京CBD东区。国华置业为北京国华电力有限责任公司控股，该公司是神华集团有限责任公司的子公司，神华集团以能源为主业，2002年全集团利润为23.19亿元。而华贸中心酒店项目获得的投资额就几乎是国华置业“爷爷公司”神华集团一年的利润额。这样瞩目的酒店项目引起了外资的兴趣，泰国素拉潘投资公司抛出橄榄枝，与国华置业合资成立北京华贸素拉潘投资有限公司，携手共同建设华贸丽思卡尔顿酒店和华贸JW万豪酒店。两家超豪华酒店预期都将于2007年6月完工，新落户北京CBD的丽思卡尔顿酒店和JW万豪酒店，只是资本热烈堆砌北京酒店的氛围之下的一角，北京的豪华酒店绝对不会只是凤毛麟角。这边正签合约，那边工程已经热火朝天了。把眼光从北京华贸中心向西移，可以看到位于CBD中心的北京银泰中心，这里的工程正在建设之中。将来，63层高的北京银泰中心主楼顶部，是凯悦国际酒店集团旗下品位档次最高、价格最高的酒店品牌“柏悦”，将于2007年春天开业。没有资本，这样奢华的酒店也没法建成。北京银泰中心由中国银泰投资有限公司开发，总建筑面积35万平方米。银泰公司有关负责人向记者透露，北京银泰中心总投资约46亿元，其中柏悦酒店由中国银泰投资有限公司和凯悦国际酒店集团共同投资，酒店总投资约7亿元，凯悦集团占有约25%的股份。凯悦国际酒店集团亚太区公关总监吴卫红接受记者采访时表示，这次是凯悦集团在中国首次作为投资方，在凯悦集团的发展历史上也是极少见的。与北京银泰中心对望的，是国贸，国贸中心除了原有的中国大饭店、国贸饭店，国贸三期工程拆迁工作早已完成，该工程建设总投资约8亿美元，占地6.27公顷。据国贸中心官方网站介绍，超五星级酒店包括在该工程当中，预计于2007年底竣工。再把视线从国贸中心向北移，北京财富中心超五星级洲际酒店正在襁褓之中，这家酒店由香江国际发展有限公司和洲际酒店集团共同投资建设，这也是以委托管理为主的洲际酒店集团进入中国近20年后直接参股投资的第一家超五星级酒店，总投资约1.5亿美元，而洲际集团将投资约3000多万美元，占有该酒店19％的股份。

    两者相互青睐中国经济的可持续发展不仅给中国经济发展注入了新的活力，也为外商进入中国市场带来了前所未有的机遇，实现了双赢。北京对酒店的建设是异常欢迎的，仅从北京2008年要举办奥运会来看理由就已经非常充分。就星级酒店来说，根据记者从北京市旅游局规划统计处处长方泽华那里获得的最新资料，北京市目前有星级酒店614家，而北京市在申奥报告中承诺，到2008年，整个北京市的星级酒店总数将达到800家。毫无疑问，现在北京离这一数字还很远。方泽华向记者表示，填补空缺除了通过新建的星级酒店以外，还通过对原有基础较好饭店的升级、改造和扩建，4月中旬由北京市发展和改革委员会举办的奥运经济市场推介会上，国家旅游局的官员就说过，增加酒店这一块应该会成为北京吸引外商投资的亮点。而各大酒店集团对北京更是青睐有加，上面提到的几家酒店似乎都是冲着北京奥运会，赶在2008年前开业。就在5月12日下午，记者采访了常驻香港的凯悦国际酒店集团亚太区公关总监吴卫红，她此番飞赴北京是为拜会国家旅游局以及北京市旅游局官员，了解北京市酒店业的发展趋势，旅游局官员向凯悦集团展示了一系列的数字，她感觉到对凯悦集团在北京的发展感到非常振奋，尤其当了解到北京在规划建设一个大型的展览中心的时候，因为这意味着为北京举行更多的大型会议提供了便利条件，因为酒店的客人大部分都是商务客人，最让她感到欣喜的是，北京东方君悦大酒店最近的客房率一直都是很高的。目前凯悦集团已经加大了对北京的投资力度。吴卫红透露，凯悦集团大中华区副总裁兼上海金茂君悦大酒店总经理戴毅将在不久之后转战北京坐镇。北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式上，国家旅游局局长助理王军致辞：中国经济的快速发展，吸引了全球的目光，特别是中国加入世界贸易组织以后，为中外企业发展和合作创造了更好的市场环境和法律环境，实践充分说明，中国经济的可持续发展不仅给中国经济发展注入了新的活力，也为外商进入中国市场带来了前所未有的机遇，实现了双赢。丽思卡尔顿和JW万豪酒店同时落户北京华贸中心，以及不久的将来华贸中心的落成无疑将进一步提升北京在吸引国际高端客户方面的能力，促进北京国际化大都市进程，有利于提升北京对外城市形象和旅游业的发展。房超则表示，2008年北京奥运所产生的经济“大蛋糕”也达到了3000亿元，因而中国市场的机会和市场消费的容纳能力令每一个国际行业领先者都无法不怦然心动，万豪集团敢于同时把两种品牌的酒店开在北京的华贸中心，显示出对中国和北京未来的看好。

    奥运概念影响几何一个由投资拉动的高增长期，一方面是老饭店的装修改造，另一方面由多元化投资主体在奥运概念利好预期影响的大规模进入记者就奥运概念对北京饭店市场的影响，采访了北京第二外国语学院科研处处长戴斌。戴斌估计，按现在京城酒店业的发展态势，到2008年之前星级酒店的数量肯定会超过向国际奥委会承诺的800家。他认为，奥运概念对北京饭店市场的中长期走向的影响大致可以分为三个阶段。第一阶段是从现在开始到2007年，北京饭店市场肯定会出现一个由投资拉动的高增长期，一方面是老饭店的装修改造，另一方面由多元化投资主体在奥运概念利好预期影响的大规模进入。其中我们特别是对这样几种投资主体的行为加以关注：以各地方政府驻京机构为代表的行政导向型投资；各大企业集团办事机构为代表的标志型投资；与体育和旅游有关的上市公司进行的概念型投资；其他大型企业集团进行的战略性投资。在此过程中可能会出现一个饭店企业并购的活跃期，特别是那些地理位置优越、经营管理方面存在障碍的国有饭店会成为北京饭店市场上资本运作的追逐对象。在此期间，由于投资转化为供给存在一个迟滞期，所以各项经营性指标与当前相比不会有太大的变化，平均客房出租率约在70－78%之间作调整，平均房价有可能在600－700元/间夜波动。第二阶段即2008年夏季奥运会前后，北京饭店市场将进入由奥运概念为主导的需求拉动的稳定增长期。这种增长首先表现为需求总量的增长，也是现在饭店业利好预期的最大依据。对这阶段北京饭店市场的乐观估计是客房出租率在80－88%之间，平均房价在900－950之间。第三阶段，2009年以后的北京饭店市场的变化将是以存量调整基础、管理创新和市场创新为主导的内涵型增长阶段。这一阶段至少需要5年的时间。在这一阶段，饭店市场的需求增长速度会减缓，从而导致饭店的客房出租率和房价出现同时下降的局面，但降幅不会太大。首先是奥运概念的滞后效应，入境旅游和国内旅游需求，特别是国内旅游需求不会下降太多。其次是内需拉动增长将是中国经济未来相当长一个时期的宏观特征。第三是WTO的影响，随着中国更大程度上融入国际主流社会，也会有越来越多的国际性的会议及相关活动在北京举行，加上娱乐、体育等专项旅游产品境内外需求的扩大，北京饭店产业的国际服务贸易量必然会有一个持续而稳定的增长。综上所述，再考虑到饭店企业自身创新能力的增加，比如饭店产品的证券化、期货化、产权化等，这一时期的市场态势可能是一种类似于宏观经济“软着陆”，而不是“大萧条”的状况。

    呼唤本土国际化酒店品牌（记者手记）现在，国际上的知名酒店集团纷纷抢摊中国，北京就是一个鲜活的例子，虽然抢占了中国的酒店业市场，但对于本土品牌的成长不无好处在记者的这次采访当中，深切感受到国际化酒店品牌的号召力。北京CBD中央商务区各大地标性建筑集群，都希望把其写字楼建设成北京最符合跨国公司需求的国际顶级写字楼，要为跨国公司及其高级经理人提供完善而完美的服务，满足其全方位的物质生活需求，要营造更新更好的都市生活方式，还向世界显示北京与发达国家同步走向现代化生活的步伐。这些的确都离不开对豪华酒店的依傍。尤其当记者看到这个例子：洛克菲勒中心是上世纪最早出现的建筑综合体，它的开发从1930年一直到今天，是当今世界上规模最为庞大的私人所有的商业、娱乐中心。洛克菲勒中心在开发初期由于缺乏建筑综合体的两个基本功能———居住和旅馆，难以形成协调互动的功能，显得萧条。后来在洛克菲勒中心的外围开发建设了一座希尔顿酒店，使功能得以改进和完善，给中心带来了生机。豪华酒店确实魅力难挡。记者看到CBD的那些建筑集群的开发商豪爽抛出巨资建设酒店的时候，在选择酒店管理方的时候，都在仔细衡量、评估，于是，他们选择的酒店管理集团都各有各灿烂，使将来的CBD呈现出百花齐放之美景，这的确是让人欣喜的。可是，记者发现，这些酒店品牌全部都是国外品牌，没有中国本土的品牌，这让记者多少感到有些不舒服。因为参加了北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式，记者才细细研究了一下丽思卡尔顿这个酒店品牌的历史。丽思卡尔顿的历史要追溯到19世纪。丽思卡尔顿由巴黎著名的丽思酒店发展而来，丽思酒店的创始人是凯瑟·丽思先生。1889年，丽思先生与法国一位著名厨师在巴黎开了丽思酒店。丽思先生接管该酒店以后，对酒店管理的许多方面进行了重大改革。特别值得一提的是，它是欧洲第一家在每间客房配有浴缸、面盆和坐便器的酒店。丽思先生觉得，对酒店来讲，客人是最最重要的。欢快明亮的餐厅设计也使客人感到愉悦。由此看来，现代酒店的很多理念都延续了丽思先生的理念。历史悠久的品牌自然深入人心，而有些国际化的酒店品牌，也只是发展了几十年，就把其业务扩展到了整个世界，酒店集团管理的酒店数目，更是达到了几百家，其品牌号召力、客源等，就勿庸置疑了。现在，国际上的知名酒店集团纷纷抢摊中国，北京就是一个鲜活的例子，他们进来了，虽然占了中国的酒店业市场不少份额，但对于本土品牌的成长不无好处。北京第二外国语学院旅游发展研究院院长殷敏对记者说，知名的国际酒店来了，填补了中国饭店业的市场空白，把国际最先进的、最高端的管理模式引入中国，有利于提升中国饭店的知名度。风物长宜放眼量，站在巨人的肩膀上总是可以成长得更快的。呼唤本土国际化酒店品牌。

中国旅游饭店网  2004-5-17





东方酒店签约国际市长交流中心


近日，金晖地产与东方酒店管理有限公司在新都酒店签署国际市长交流中心《物业委托管理合同》，正式委托东方酒店管理公司对国际市长交流中心大厦进行物业管理，范围包括酒店客房的经营和管理、酒店式公寓的日常管理、治安、保卫、清洁等多方面的专业物管服务。

据了解，东方酒店管理有限公司于1997年成立以来，先后接管了18家星级酒店和1家高级酒楼，管理的酒店客房已达4442间。现已分别在北京、上海、广州和香港设立了分公司。东方酒店管理有限公司的入驻标志着国际市长交流中心正式引入国际化管理模式，以星级酒店式配套，搭建星级酒店高品质服务平台，为国际精英营造最方便舒适的优越生活空间。

南方都市报  2004-5-14





国际饭店业博览会将在京举办


经中华人民共和国商务部批准，国际饭店与餐馆协会 、中国饭店协会 、中国建筑装饰协会共同主办的“2004中国国际饭店业博览会”将于2004年5月15至18日在北京中国国际展览中心举行。

　　 本届博览会是由中国饭店协会联合国际饭店与餐馆协会共同主办，欧盟饭店与餐馆协会、美国饭店与住宿业协会、以色列饭店协会、匈牙利饭店协会、马来西亚饭店协会、西班牙饭店协会等十数家国际知名的行业组织支持的国际盛会，以展示现代化饭店装备和绿色化为主题，突出三大特点：

　一是国际化程度最高。中国饭店协会在北美、欧洲及大洋洲等区域分设了中国国际饭店业博览会的代表处，将组织世界各国优秀品牌饭店用品与设备、特许经营企业、跨国饭店管理集团及饭店用品采购集团参加本届展会。目前已经有美国、法国、加拿大、日本、韩国、印度、巴基斯坦、香港、澳门、台湾等十多个国家和地区的近40家著名企业参展，其中韩国将派出光州广域市近30人的庞大代表团赴京举办“韩国光州泡菜文化节”，为京城带来异国风韵。国内已经有海尔、格瑞、比特电子、IBM、菲利浦等数百家企业报名参展。此外，大会组委会还邀请各国驻华使馆、各国商会的主要人员光临展会。

　　二是专业化程度高。本届博览会将展示最先进的各具特色饭店餐饮用品、设备及技术，通过相关展示及主题活动，为我国饭店业各参观参展企业及相关专业人士提供绝佳的展示、交流 、合作 、投资 、贸易洽谈机遇，为业内人士最先进管理理念、行业发展趋势及相关信息。展会重点突出了：国际饭店与餐饮业设备、用品及技术展、国际饭店与餐饮业建筑设计与装饰展等专业精品展示。

　　三是行业的参与程度高。展会同期将举办：“全国饭店业女总经理联谊会”、“首届中美品牌酒店营销联盟大会”、“全国饭店业优秀营销总监评选”、“2004年中国星级饭店装修改造解决方案展示会”、“2004 年中国国际饭店业建筑设计大赛”及 “中国星级饭店用品推介会”、“中国饭店业工程信息发布会”、“国际饭店业核心竞争力塑造—人力资源开发与培训研讨”等一系列丰富多彩的交流活动。此外，大会主办方还与相关国家机关政府采购部门共同举办采购交流联谊会等相关活动。据初步统计，国内外将有数千家的饭店企业代表到会参观，预计专业观众近万人。

中国会展服务  2004-5-14

桂林一些宾馆房价猛涨


没有停车场、没有电梯、连市话都不能打的宾馆，一个标准间一天竟然收费360元。第十四届全国书市即将开幕之际，广西桂林市一些宾馆离谱提价，引起很多客人不满。

　　5月12日，第十四届全国书市将在桂林市举办。由于全国书市是我国出版界最大规模的出版物贸易、订货会和出版工作交流、研讨会，也是少有的文化盛会，近几天来全国各地参展单位和书商陆续抵达桂林，桂林市一下子变得热闹异常。当人们都在为这一即将开幕的盛会而忙碌时，一些宾馆却趁机暴涨房价。

　　5月10日下午，记者一行来到提前预订的“依仁宾馆”。原本以为350元／天的标准间档次不会太低，但到了以后才发现这里既没有停车场，宾馆内也没有电梯，而且房间内连市内电话都未开通，床上还发现有脏物。

　　更让人想不通的是，记者去登记时，总台服务员称要交费360元。记者问：“为什么要多交10元？”得到回答是：“因为你们要发票，所以每人要多交5元钱的物价调节基金。”10日下午，记者要求退房，宾馆方面称：“退房可以，但2000元的押金不能退。”经过交涉，最终以330元／标准间的价格“成交”。记者看到贴在总台的房价表已经覆盖上了新的价格标签，当记者要求查看平时的住宿价格表时，宾馆工作人员没有提供。不仅是“依仁宾馆”，来自浙江某出版社的一位人士称，他们抵达桂林后四处寻找住处，下榻某酒店时被告知，目前每个标准间收费标准是260元／天，12日以后房价将涨至420元／天。就在11日吃早餐时，很多客人依然在抱怨宾馆离谱涨价现象。江西美术出版社一位女士说：“随便一个二星级酒店，标准间收费都是三百多元。”来自北京某出版集团的张扬说：“消费者出了这么多钱，没有得到相应的服务或条件，而且差距很大，一些宾馆如此‘随行就市’，实在是和趁机宰人没什么两样。”

　　桂林市一位出租车司机称，“五一”黄金周期间一些宾馆就已经涨价，全国书市期间房价仍然居高不下，许多外地游客心存不满，他们说，桂林欢迎各地游客，但一些宾馆房价与实际服务环境一对比却让人“退避三舍”。

　　“如此多的人来参加书市，这是宣传桂林、展示桂林开放形象、体现桂林综合实力的好机会，但有关部门如果不管管一些宾馆离谱提价的‘短视行为’，时间一长势必会影响桂林旅游名城的形象，影响城市发展的大局。”图书经销商刘红说。

　　记者随后电话采访了桂林市物价检查所所长熊祖林。他说：“自从去年1月1日后，桂林的宾馆价格已不再实行政府指导价，完全由经营者自主定价，因此对目前一些宾馆出现的离谱提价现象，他们从‘五一’以来，就不断接到类似投诉，但因为缺少执法依据，也无可奈何。”

新桂网  2004-5-14

酒店高考房大战提前打响


高考时间改为6月之后，各星级酒店的高考房大战也提前一个月打响。在考点比较集中的海淀区，燕山大酒店、翠宫饭店、友谊宾馆等星级宾馆纷纷放低门槛，推出“状元客房”、“金榜题名套餐”，不少望子成龙的父母甚至在“五一”之前就开始订房了。

由于距离人大附中、北大附中、清华附中、101中学较近， 燕山大酒店的高考房十分抢手。记者在这里看到，酒店专门开辟出一层远离其他客人的楼层，给考生提供一个安静的环境。平日里门市价高达110美元的客房打出每天358元人民币的特价，考生如果只是中午休息，还可以选择一小时88元的钟点房。酒店负责人介绍，去年高考期间酒店准备了70间高考房被一抢而空，不少家住郊区的考生在考试前几天就提前入住，以适应环境。

北京晚报  2004-5-14





宁海首家外商投资宾馆开业


在第二届中国（宁海）徐霞客开游节来临之际，装饰一新的宁海县首家外商投资宾馆——宁海宾馆近日开业。

　　宁海宾馆是宁海首家“三星级”旅游涉外宾馆，建筑面积近一万平方米，并拥有可供休闲垂钓的内庭院。今年初，世界华侨华人社团联合总会副会长、奥地利奥中国际经济贸易促进会会长、奥地利倪氏股份有限公司董事长倪铁平先生出资三千多万元，全资购下宁海宾馆。

在宁海宾馆开业之际，省政协副主席张蔚文、中国驻奥地利大使馆等发来贺电表示祝贺。

宁波日报  2004-5-14





北京小户型酒店式公寓受青睐


股票、保险、期货、收藏、房地产等经济活动越来越受北京人的青睐，投资少、见效快、风险孝收益大的房地产项目使更多的投资者趋之为鹜，而选择区域是投资房产最为重要的因素。随着两广道路的改建和通车，广渠门地区项目的品质和知名度在近两年迅速走红。开发商早有预言：以金桥国际公寓为代表的西南二环周边地带将成为投资热点。

区域人口密度大小户型酒店式公寓受青睐

从北京房地产开发结构分析，无论是从土地成本和开发规模，还是竞争态势和总体规划，ＣＢＤ区域是北京房地产城市中心开发中最具投资规模的地区。作为展示北京城市建设的品牌，ＣＢＤ建设发展已赢得了越来越多的国内外人士的关注，目前世界５００强企业进驻北京的有１５８家，入驻ＣＢＤ及周边地区的高达１２０多家，仅国贸中心就有近百家。ＣＢＤ已逐步具备了城市功能、经济功能定位的全部要素。从２００１年９月，ＣＢＤ规划方案审定以后，它一直成为北京楼市和投资关注的热点地区。作为ＣＢＤ核心区的赛特商圈其辐射区域广渠门周边地区的房地产开发规模正以其环状形态从中心向外围扩展，与区域辐射力日前增强的想象相反，该区域内房地产项目却大多数定位为居住类产品，真正受ＣＢＤ经济发展带动的配套房地产开发产品几乎很少。这可能与开发商仅从供求关系着眼来进行产品定位有关。

众所周知，规划中的３３０米高的国贸中心三期工程和２４８米高的银泰中心以及中环广场和中央电视台的落成，将使大量的中外公司入驻该区域，随之而来的问题就是局部人口密度的猛增，从而导致居住产品的需求和交通拥堵的城市社会问题。那么该ＣＢＤ区域内包括广渠门周边地区哪一类居住产品将被ＣＢＤ商务人士青睐呢？很显然，“小户型”必将成为该区域的走俏产品。那么什么样的产品最适合ＣＢＤ区域商务人士的现代生活和现代居住的心理需求，同时又能适度消费并量入为出呢？面积适中、居住舒适、配套设施完善、出行方便而又闹中取静的酒店式公寓产品，应该是迎合该区域内商务人士所需的最佳选择。

广渠门区域渐热投资“金桥”回报看好

以往人们的投资热情大多集中在CBD、中关村等传统热点区域，而广渠门周边相对来说属于边缘地区。但近两年来其投资潜力却日益显现了。尤其是随着北京国际化大都市的形成，广渠门区域必将随着城市化建设规模的延伸而成为城市中心地区，进而成为寸土寸金之地。而以坐落在广渠门桥西北侧金桥国际公寓为例，从产品的设计到产品布局都可以称之为一个名副其实的酒店式公寓，其投资利好因素显而易见。

金桥国际公寓共有８６５套居室，其中一室一厅户型占总套数的８０％，全部精装修并配有电冰箱、微波炉、全自动洗衣机和空调等白色家电。金桥国际公寓外观设计采用简约直线型建筑风格，楼内公共部位设计采用美国拉斯维加斯ＭＧＭ大饭店的设计风格，其具体设计全部是国际化水准的公寓结构，一层设有酒店式接待大厅和３０００平米的综合配套服务设施，２４小时自助银行、生活超市、名品商店、健身美发中心、２４小时宽带网络、卫星电视等一应俱全，加上配套的五星级酒店式物业服务标准和以“国贸酒店物业管理公司”授权的专业化管理，必将成为高级商务人士理想的生活居所。金桥国际公寓具有与周边居住项目完全不同的建筑形式、建筑规模、产品结构、使用功能和高科技含量，这些也都是广渠门乃至ＣＢＤ区域内居住型住宅中不可类比的产品，金桥国际公寓是名副其实的酒店式公寓，从而达到真正意义的酒店服务标准。

通过对该ＣＢＤ区域租赁市场调研的结果分析，金桥国际公寓投资回报在７％左右，目前金桥国际公寓投资类户型是首付１８万元人民币，月供２４００元人民币，加之酒店管理公司１５年租约并享用有年固定回报的产权式投资酒店。以北京城市中心地区房地产土地成本每年５％的增长计算，此产品无论投资的现实意义和长远意义都十分可观，随着北京国际化大都市的形成和２００８年奥运会的举办，广渠门区域必将随着城市化建设规模的延伸而成为城市中心地区，因此被业内评为最具投资潜力的楼盘。

证券日报  2004-5-14





北京首家专业酒店MALL将开业


国内首家以酒店旅游业为主题的专业市场“北京国际酒店设备用品市场”即将于6月18日局部开业。

据介绍，该市场为目前北京惟一一所集中的国际酒店设备用品专业市场，由北京中欣安泰投资有限公司巨资打造，定位为专业的酒店ＭＡＬＬ。市场位于崇文区大都市街，占地1.7万多平方米，共分三层，首层为国际知名品牌，二层为国内名牌，三层则提供综合服务区。据介绍，酒店ＭＡＬＬ不仅作为酒店商品的专业市场，还将整合资源，计划成立“全国酒店采购联盟”，并不定期举办各种论坛、讲座活动，力图打造成众多酒店的“服务供应商”。

千龙网  2004-5-17

青岛号召酒店多打“亲情牌”


服务也要创品牌。5月10日，青岛市“窗口”行业创服务名牌现场经验交流会在青岛海景花园大酒店举行，并号召全市酒店齐打“亲情牌”。

“将游客当成自家亲人”、“让游客感动的事例拿出来员工之间评比”，现场会上，交流会主办方青岛市财贸工委将青岛海景花园大酒店在该市创出的第一个服务品牌“亲情一家人”作为典型，引导大家学习。据悉，该酒店借鉴国外先进管理经验，创建的“亲情一家 人”服务品牌已成了青岛市酒店行业的一面旗帜，自1998年以来，连续多年获得“山东省优秀星级酒店”、“青岛市十佳酒店”首位。

齐鲁晚报  2004-5-17





苏州酒店老总欲领国际通行证


要在国际竞争中立足，首先要获得国际认可的行业通行证，苏州市首批30名三星级以上酒店的老总将有望率先打开通向国际之门。苏州市高级酒店管理紧缺人才培训项目正式启动，这是2004年苏州市首批紧缺人才培养项目中首个正式实施的项目。

据苏州市旅游部门负责人介绍，在苏州市酒店业3万名直接从业人员中，大专以上学历的只占26．9％，其中在旅游饭店高级管理人员中，本科以上学历的只占24．6％，而真正从旅游管理或酒店管理专业毕业的人员更少。而在我市现有的星级酒店高级管理人员（总经理和副总经理）中，接受过市级培训的占80％以上，接受过省级以上培训的占20％，接受过国家级培训的只有2％不到，参加过国际认可的行业培训的人员一个都没有。

为此，此次培训引进了全球旅游行业内具有最高权威的美国饭店协会教育学院的认证培训课程，首批培养对象定位于星级酒店的高级管理人才。

苏州日报  2004-5-17





酒店推出上海至香港往返机票
另加酒店“套餐"


本周末计划去香港经停广州开会的贾荻，直接预订了香港酒店在沪推出沪港往返的机票加酒店“套餐”，她称，即使浪费了上海飞香港的单程票，比起自行买机票、订酒店仍要合算。记者从携程网、中旅国际等处了解到，近来“订餐”的游客增多，同时，不少商务客也加入其中。

　　在出游菜单丰富的旅游网上，“订餐”也有门道和讲究。以携程网上挂出的一条住四星级酒店的香港3日游“订餐”服务为例，直飞香港和绕道深圳过关入港差别近千元。除了两者旅游费用近600元的差价，算上国际航线需多支付的376元机票税，即使把绕道交通所需的各项开销计算在内，后者绕道深圳过关入港照样能比前者省下近千元的花费。

　　无论是网上还是门市挂出的游线菜单，“订餐”成交率最高的还数香港、澳门两地，海南其次。据了解，近来因香港酒店的积极加入，沪上港澳游的“订餐”菜单愈加丰富。中旅国际港澳部的白韵称，今年来旅行社已接待了不下10家酒店上门直销“机加酒套餐”，而且全是四五星级的高星级酒店。港岛最大的酒店———香港怡东酒店更是把订房中心直接开进了上海，负责人称，沪港开通自由行后，周末来酒店度假的上海客最多。估计一年间，开进上海的订房中心将带动超过10％客源上升。

　　与以往直到抵港当天才知道住哪儿的吃“现成餐”不同，现在去香港旅游的人，事先就把酒店地段、房价、购物是否方便以及有无海景房等细枝末节了解细致了，再加上开通自由行后，众多商务客调头加入了“订餐”大军，也推动了香港高星级酒店入沪直销“机加酒”的力度，因此“订餐”菜单就日趋丰富。

　　香港旅发局上海办事处统计，近期在沪设办事处的香港酒店集团已超过了5家，四五星级酒店最集中，如文华东方、万豪、洲际等均铆牢了沪上个人和商务客的订房量。对乐意售卖“订餐”游线的旅行社来说，酒店报出的直销价不但比地接社报价都要低上些许，更重要的是，逢黄金周等房源紧俏时，还能保证房源。

新华网  2004-5-17





3家豪华酒店入驻北京金融街


记者从洲际酒店集团了解到，2006年前金融街将出现三家五星级酒店，分别是洲际酒店、利兹卡尔顿酒店和威斯汀酒店。一位酒店业内人士表示，金融街虽汇集了重要金融机构和知名企业，中国11家世界500强企业也已有7家进驻金融街，但整个区域酒店、大型购物商场、高档公寓等配套设施匮乏，三家国际顶级酒店品牌的入驻也将使之有明显改观。

　　据了解，这三家酒店分属洲际酒店管理集团、万豪酒店管理集团和仕达屋酒店集团。目前，利兹卡尔顿酒店已动工，威斯汀酒店将在今年上半年内开工，而筹建中的洲际酒店将于今年年末开业。洲际酒店集团中国区市场部负责人郭凌云表示，洲际酒店是该集团酒店的最高品牌，选择在金融街及ＣＢＤ商业区各建一家酒店，是为迅速占领北京高端酒店市场。

　　北京第二外国语学院旅游管理学院教授谷惠敏表示，各大国际高端酒店品牌进入商业区，将会提升该地区整体的商业氛围。她说，酒店或多或少存在着“扎堆”现象，大北窑、东三环地区的酒店扎堆情况也可见一斑，酒店间虽然存在竞争，但酒店房价也会随着整体商业环境的提升而提高，进而带动区域酒店房价的提升。

现代商报  2004-5-17





争抢2008北京奥运商机 酒店业上演...


扫视北京CBD酒店 资本正在热烈堆砌北京酒店，可以把眼光扫视北京CBD一遍，会发现北京华贸中心、银泰中心、国贸中心、财富中心这几处突出的建筑集群，均能发现超豪华酒店的芳踪。

“华贸中心酒店项目的投资额是20亿人民币。”4月底，北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式上，北京国华置业有限公司（以下简称国华置业）董事长兼总经理房超在记者的追问下透露了该酒店项目的投资额。签约仪式当天，万豪国际集团旗下的超豪华丽思卡尔顿酒店和JW万豪酒店入驻华贸中心这一事实终于得以证实。

北京华贸中心是国华置业投资开发建设的集写字楼、商场、酒店、商务楼和国际公寓为一体的超大型建筑集群，项目占地超过30公顷，位于北京CBD东区。国华置业为北京国华电力有限责任公司控股，该公司是神华集团有限责任公司的子公司，神华集团以能源为主业，2002年全集团利润为23.19亿元。而华贸中心酒店项目获得的投资额就几乎是国华置业“爷爷公司”神华集团一年的利润额。

　　这样瞩目的酒店项目引起了外资的兴趣，泰国素拉潘投资公司抛出橄榄枝，与国华置业合资成立北京华贸素拉潘投资有限公司，携手共同建设华贸丽思卡尔顿酒店和华贸JW万豪酒店。两家超豪华酒店预期都将于2007年6月完工，新落户北京CBD的丽思卡尔顿酒店和JW万豪酒店，只是资本热烈堆砌北京酒店的氛围之下的一角，北京的豪华酒店绝对不会只是凤毛麟角。这边正签合约，那边工程已经热火朝天了。

　　把眼光从北京华贸中心向西移，可以看到位于CBD中心的北京银泰中心，这里的工程正在建设之中。将来，63层高的北京银泰中心主楼顶部，是凯悦国际酒店集团旗下品位档次最高、价格最高的酒店品牌“柏悦”，将于2007年春天开业。

　　没有资本，这样奢华的酒店也没法建成。北京银泰中心由中国银泰投资有限公司开发，总建筑面积35万平方米。银泰公司有关负责人向记者透露，北京银泰中心总投资约46亿元，其中柏悦酒店由中国银泰投资有限公司和凯悦国际酒店集团共同投资，酒店总投资约7亿元，凯悦集团占有约25%的股份。凯悦国际酒店集团亚太区公关总监吴卫红接受记者采访时表示，这次是凯悦集团在中国首次作为投资方，在凯悦集团的发展历史上也是极少见的。

　　与北京银泰中心对望的，是国贸，国贸中心除了原有的中国大饭店、国贸饭店，国贸三期工程拆迁工作早已完成，该工程建设总投资约8亿美元，占地6.27公顷。据国贸中心官方网站介绍，超五星级酒店包括在该工程当中，预计于2007年底竣工。

　　再把视线从国贸中心向北移，北京财富中心超五星级洲际酒店正在襁褓之中，这家酒店由香江国际发展有限公司和洲际酒店集团共同投资建设，这也是以委托管理为主的洲际酒店集团进入中国近20年后直接参股投资的第一家超五星级酒店，总投资约1.5亿美元，而洲际集团将投资约3000多万美元，占有该酒店19％的股份。 两者相互青睐 中国经济的可持续发展不仅给中国经济发展注入了新的活力，也为外商进入中国市场带来了前所未有的机遇，实现了双赢 北京对酒店的建设是异常欢迎的，仅从北京2008年要举办奥运会来看理由就已经非常充分。 就星级酒店来说，根据记者从北京市旅游局规划统计处处长方泽华那里获得的最新资料，北京市目前有星级酒店614家，而北京市在申奥报告中承诺，到2008年，整个北京市的星级酒店总数将达到800家。毫无疑问，现在北京离这一数字还很远。方泽华向记者表示，填补空缺除了通过新建的星级酒店以外，还通过对原有基础较好饭店的升级、改造和扩建，4月中旬由北京市发展和改革委员会举办的奥运经济市场推介会上，国家旅游局的官员就说过，增加酒店这一块应该会成为北京吸引外商投资的亮点。 而各大酒店集团对北京更是青睐有加，上面提到的几家酒店似乎都是冲着北京奥运会，赶在2008年前开业。 就在5月12日下午，记者采访了常驻香港的凯悦国际酒店集团亚太区公关总监吴卫红，她此番飞赴北京是为拜会国家旅游局以及北京市旅游局官员，了解北京市酒店业的发展趋势，旅游局官员向凯悦集 团展示了一系列的数字，她感觉到对凯悦集团在北京的发展感到非常振奋，尤其当了解到北京在规划建设一个大型的展览中心的时候，因为这意味着为北京举行更多的大型会议提供了便利条件，因为酒店的客人大部分都是商务客人，最让她感到欣喜的是，北京东方君悦大酒店最近的客房率一直都是很高的。目前凯悦集团已经加大了对北京的投资力度。吴卫红透露，凯悦集团大中华区副总裁兼上海金茂君悦大酒店总经理戴毅将在不久之后转战北京坐镇。 北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式上，国家旅游局局长助理王军致辞：中国经济的快速发展，吸引了全球的目光，特别是中国加入世界贸易组织以后，为中外企业发展和合作创造了更好的市场环境和法律环境，实践充分说明，中国经济的可持续发展不仅给中国经济发展注入了新的活力，也为外商进入中国市场带来了前所未有的机遇，实现了双赢。丽思卡尔顿和JW万豪酒店同时落户北京华贸中心，以及不久的将来华贸中心的落成无疑将进一步提升北京在吸引国际高端客户方面的能力，促进北京国际化大都市进程，有利于提升北京对外城市形象和旅游业的发展。 房超则表示，2008年北京奥运所产生的经济“大蛋糕”也达到了3000亿元，因而中国市场的机会和市场消费的容纳能力令每一个国际行业领先者都无法不怦然心动，万豪集团敢于同时把两种品牌的酒店开在北京的华贸中心，显示出对中国和北京未来的看好。 奥运概念影响几何 一个由投资拉动的高增长期，一方面是老饭店的装修改造，另一方面由多元化投资主体在奥运概念利好预期影响的大规模进入 记者就奥运概念对北京饭店市场的影响，采访了北京第二外国语学院科研处处长戴斌。 戴斌估计，按现在京城酒店业的发展态势，到2008年之前星级酒店的数量肯定会超过向国际奥委会承诺的800家。他认为，奥运概念对北京饭店市场的中长期走向的影响大致可以分为三个阶段。 第一阶段是从现在开始到2007年，北京饭店市场肯定会出现一个由投资拉动的高增长期，一方面是老饭店的装修改造，另一方面由多元化投资主体在奥运概念利好预期影响的大规模进入。 其中我们特别是对这样几种投资主体的行为加以关注：以各地方政府驻京机构为代表的行政导向型投资；各大企业集团办事机构为代表的标志型投资；与体育和旅游有关的上市公司进行的概念型投资；其他大型企业集团进行的战略性投资。 在此过程中可能会出现一个饭店企业并购的活跃期，特别是那些地理位置优越、经营管理方面存在障碍的国有饭店会成为北京饭店市场上资本运作的追逐对象。 在此期间，由于投资转化为供给存在一个迟滞期，所以各项经营性指标与当前相比不会有太大的变化，平均客房出租率约在70－78%之间作调整，平均房价有可能在600－700元/间夜波动。 第二阶段即2008年夏季奥运会前后，北京饭店市场将进入由奥运概念为主导的需求拉动的稳定增长期。这种增长首先表现为需求总量的增长，也是现在饭店业利好预期的最大依据。对这阶段北京饭店市场的乐观估计是客房出租率在80－88%之间，平均房价在900－950之间。 第三阶段，2009年以后的北京饭店市场的变化将是以存量调整基础、管理创新和市场创新为主导的内涵型增长阶段。这一阶段至少需要5年的时间。在这一阶段，饭店市场的需求增长速度会减缓，从而导致饭店的客房出租率和房价出现同时下降的局面，但降幅不会太大。 首先是奥运概念的滞后效应，入境旅游和国内旅游需求，特别是国内旅游需求不会下降太多。 其次是内需拉动增长将是中国经济未来相当长一个时期的宏观特征。第三是WTO的影响，随着中国更大程度上融入国际主流社会，也会有越来越多的国际性的会议及相关活动在北京举行，加上娱乐、体育等专项旅游产品境内外需求的扩大，北京饭店产业的国际服务贸易量必然会有一个持续而稳定的增长。 综上所述，再考虑到饭店企业自身创新能力的增加，比如饭店产品的证券化、期货化、产权化等，这一时期的市场态势可能是一种类似于宏观经济“软着陆”，而不是“大萧条”的状况。 呼唤本土国际化酒店品牌（记者手记） 现在，国际上的知名酒店集团纷纷抢摊中国，北京就是一个鲜活的例子，虽然抢占了中国的酒店业市场，但对于本土品牌的成长不无好处 在记者的这次采访当中，深切感受到国际化酒店品牌的号召力。 北京CBD中央商务区各大地标性建筑集群，都希望把其写字楼建设成北京最符合跨国公司需求的国际顶级写字楼，要为跨国公司及其高级经理人提供完善而完美的服务，满足其全方位的物质生活需求，要营造更新更好的都市生活方式，还向世界显示北京与发达国家同步走向现代化生活的步伐。 这些的确都离不开对豪华酒店的依傍。尤其当记者看到这个例子：洛克菲勒中心是上世纪最早出现的建筑综合体，它的开发从1930年一直到今天，是当今世界上规模最为庞大的私人所有的商业、娱乐中心。洛克菲勒中心在开发初期由于缺乏建筑综合体的两个基本功能——居住和旅馆，难以形成协调互动的功能，显得萧条。后来在洛克菲勒中心的外围开发建设了一座希尔顿酒店，使功能得以改进和完善，给中心带来了生机。 豪华酒店确实魅力难挡。记者看到CBD的那些建筑集群的开发商豪爽抛出巨资建设酒店的时候，在选择酒店管理方的时候，都在仔细衡量、评估，于是，他们选择的酒店管理集团都各有各灿烂，使将来的CBD呈现出百花齐放之美景，这的确是让人欣喜的。可是，记者发现，这些酒店品牌全部都是国外品牌，没有中国本土的品牌，这让记者多少感到有些不舒服。 因为参加了北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式，记者才细细研究了一下丽思卡尔顿这个酒店品牌的历史。丽思卡尔顿的历史要追溯到19世纪。丽思卡尔顿由巴黎著名的丽思酒店发展而来，丽思酒店的创始人是凯瑟·丽思先生。1889年，丽思先生与法国一位著名厨师在巴黎开了丽思酒店。丽思先生接管该酒店以后，对酒店管理的许多方面进行了重大改革。特别值得一提的是，它是欧洲第一家在每间客房配有浴缸、面盆和坐便器的酒店。丽思先生觉得，对酒店来讲，客人是最最重要的。欢快明亮的餐厅设计也使客人感到愉悦。由此看来，现代酒店的很多理念都延续了丽思先生的理念。 历史悠久的品牌自然深入人心，而有些国际化的酒店品牌，也只是发展了几十年，就把其业务扩展到了整个世界，酒店集团管理的酒店数目，更是达到了几百家，其品牌号召力、客源等，就勿庸置疑了。 现在，国际上的知名酒店集团纷纷抢摊中国，北京就是一个鲜活的例子，他们进来了，虽然占了中国的酒店业市场不少份额，但对于本土品牌的成长不无好处。北京第二外国语学院旅游发展研究院院长殷敏对记者说，知名的国际酒店来了，填补了中国饭店业的市场空白，把国际最先进的、最高端的管理模式引入中国，有利于提升中国饭店的知名度。 风物长宜放眼量，站在巨人的肩膀上总是可以成长得更快的。呼唤本土国际化酒店品牌。

国际金融报  2004-5-17





行业论坛



五星级宾馆与投资热


日前两则经济消息引人关注，一是国家统计局日前公布，一季度我国固定资产投资高达8799亿元，同比增长43％，这一增幅为近年来同期少见的高水平。二是地处苏北革命老区的盐城市近日宣布，将在市区升级、新建5座五星级酒店，全市共有近30家新建或改建的饭店正着手进行星级创建工作，主要由政府来投资。

　　两则消息说的都是投资热：一季度全国GDP增幅是9．7％，而固定资产投资的增长是它的4倍多；盐城的“壮举”更让人吃惊，要知道富甲天下的美国一共才有44座五星级宾馆。5座五星级宾馆对盐城这样一个经济欠发达地区来说意味着什么，是不言而喻的。

　　投资热正形成席卷全国之势。欠发达地区安徽阜阳透支未来10年的财政收入，建了一座规模惊人的“国际”机场，建成后一年也来不了几个航班，全市人民却背上了沉重的债务包袱。南方某县城甚至要建一座比天安门广场面积还要大

的广场。建大高楼、大马路、大广场、大工程，成为许多地方政府工作的思维定势和重中之重。

　　各地投资的冲动为何如此强烈？最重要的原因在于，GDP的增长至今还是考核官员政绩最直观的指标之一。我们知道，GDP由三部分组成：投资、消费和进出口，拉动消费和扩大进出口都不那么容易，而扩大投资对GDP的拉动来得最快最直接。几个大项目投下去，GDP就稳稳当当增长几个百分点，政绩就有了保证，升迁指日可待。即使今后这些项目没有效益，也用不着承担多大责任。想想看，只有收益而没有风险的事情，不热才怪！

遏制过热的投资，根本方法是改变目前的官员政绩考核制度，加强对政府权力的监督，也就是宪政。单纯的经济改革并不能使中国富强，必须同时大力进行政治体制改革，让政府权力变得透明而且受到监督。投资过热的经济现象，再一次说明了政治体制改革的重要性。

石家庄日报  2004-5-14





呼唤本土国际化酒店品牌


现在，国际上的知名酒店集团纷纷抢摊中国，北京就是一个鲜活的例子，虽然抢占了中国的酒店业市场，但对于本土品牌的成长不无好处。

　　在记者的这次采访当中，深切感受到国际化酒店品牌的号召力。

　　北京CBD中央商务区各大地标性建筑集群，都希望把其写字楼建设成北京最符合跨国公司需求的国际顶级写字楼，要为跨国公司及其高级经理人提供完善而完美的服务，满足其全方位的物质生活需求，要营造更新更好的都市生活方式，还向世界显示北京与发达国家同步走向现代化生活的步伐。

　　这些的确都离不开对豪华酒店的依傍。尤其当记者看到这个例子：洛克菲勒中心是上世纪最早出现的建筑综合体，它的开发从1930年一直到今天，是当今世界上规模最为庞大的私人所有的商业、娱乐中心。洛克菲勒中心在开发初期由于缺乏建筑综合体的两个基本功能——居住和旅馆，难以形成协调互动的功能，显得萧条。后来在洛克菲勒中心的外围开发建设了一座希尔顿酒店，使功能得以改进和完善，给中心带来了生机。

　　豪华酒店确实魅力难挡。记者看到CBD的那些建筑集群的开发商豪爽抛出巨资建设酒店的时候，在选择酒店管理方的时候，都在仔细衡量、评估，于是，他们选择的酒店管理集团都各有各灿烂，使将来的CBD呈现出百花齐放之美景，这的确是让人欣喜的。可是，记者发现，这些酒店品牌全部都是国外品牌，没有中国本土的品牌，这让记者多少感到有些不舒服。

　　因为参加了北京华贸中心与万豪国际集团的酒店管理合同签约仪式，记者才细细研究了一下丽思卡尔顿这个酒店品牌的历史。丽思卡尔顿的历史要追溯到19世纪。丽思卡尔顿由巴黎著名的丽思酒店发展而来，丽思酒店的创始人是凯瑟·丽思先生。1889年，丽思先生与法国一位著名厨师在巴黎开了丽思酒店。丽思先生接管该酒店以后，对酒店管理的许多方面进行了重大改革。特别值得一提的是，它是欧洲第一家在每间客房配有浴缸、面盆和坐便器的酒店。丽思先生觉得，对酒店来讲，客人是最最重要的。欢快明亮的餐厅设计也使客人感到愉悦。由此看来，现代酒店的很多理念都延续了丽思先生的理念。

　　历史悠久的品牌自然深入人心，而有些国际化的酒店品牌，也只是发展了几十年，就把其业务扩展到了整个世界，酒店集团管理的酒店数目，更是达到了几百家，其品牌号召力、客源等，就勿庸置疑了。

　　现在，国际上的知名酒店集团纷纷抢摊中国，北京就是一个鲜活的例子，他们进来了，虽然占了中国的酒店业市场不少份额，但对于本土品牌的成长不无好处。北京第二外国语学院旅游发展研究院院长殷敏对记者说，知名的国际酒店来了，填补了中国饭店业的市场空白，把国际最先进的、最高端的管理模式引入中国，有利于提升中国饭店的知名度。

风物长宜放眼量，站在巨人的肩膀上总是可以成长得更快的。呼唤本土国际化酒店品牌。

人民网  2004-5-17





"黄金周"背后的酒店业陷阱


坐观黄金周各大景区景点蜂拥而至的游客，投资者们心中窃喜，投资欲望高涨，却不知看似热闹的酒店业在这样一组数据下显了原形：2001年以来，全国至少有400亿元的酒店资产闲置。

　　原来，一切不过是一幕烟云。

　　“黄金周”陷阱？

　　“五一”黄金周结束了，从各地传来的酒店业消息却不容乐观。

　　“今年‘五一’，客房入住率远不如前两年了。”浙江新世纪大酒店市场营销部经理周顺和坦言，“五一”前，预订显示酒店都是客满，但真正黄金周到来，很多游客都取消预订了。

　　即使位于杭州市中心的浙江国际大酒店，除了5月2日～3日入住率达到90％外，其他都在70％～80％。“比预想中差多了。”该酒店市场营销总监金涛说。

　　根据杭州市假日办数据，今年“五一”黄金周，客房情况总体上不是十分紧张，特别是一些高星级酒店有一定的客房空余损失。中低档旅馆、招待所客房平均出租率为74％，而除西湖边少数酒店出现满员外，大部分星级酒店每天都有空房。

　　“五一”长假对上海大多数星级酒店企业来说，也并非一个利好消息：长假是大多数中国人的假期，以商务人士为主要目标客人的四星级、五星级酒店必然受到一定程度的冲击。

　　上海天山路某宾馆市场部的孙经理表示，四星级以上酒店大多不是旅游酒店，半数以上属于商务散客型酒店，其客源主要为商务人士。但“五一”期间，国内商务人士都放假了，没有任何业务。对于国外商务客人来说，他们在中国也无法开展业务，因此也就不到中国来出差了。

　　在国内和国外商旅客人都大幅度减少的情况下，客源总量不容乐观。

　　北京市场也出现了相同的情况。据北京一家五星级饭店总经理透露，该饭店平时的入住率可以保持在90％以上，但依据去年和前年的经验，“五一”期间的入住率只有40％，相差悬殊。

　　相关资料显示，2001年以来，全国酒店每年至少有40万客房处于闲置状态，按平均每间客房投资10万元计算，全国就有400亿元的酒店资产闲置，加上维修养护、员工劳务、折旧等因素，损失惊人。

　　造“星”热

不过，大量客房闲置的事实并未引起人们的重视，关于各类豪客蜂拥进入酒店业的新闻仍然充斥报端。

　　4月中旬，地处苏北革命老区的盐城市宣布，将在市区升级、新建5座五星级酒店。盐城市人民政府网站上公布消息称：“我市将对现有四星级盐阜宾馆进行改造，规划建设一幢综合营业楼，按照五星级酒店的标准增加客房及配套设施。同时，将在本市新行政中心(政府新办公大楼)南侧和西侧分别规划建设两幢五星级国际大酒店。”据透露，全市共有近30家新建或改建的饭店正着手进行星级创建工作，此项工程总投资高达十多亿元。

　　在广东东莞，同样也出现了新一轮的酒店投资热潮。据东莞市旅游局长李善奴介绍，目前东莞星级酒店有82家，其中五星级9家，四星级16家，今年还有一些以星级标准建设的酒店竣工，其中有7家酒店准备申报五星级酒店。

　　业内人士分析，东莞五星级酒店业的兴旺有三大原因：一是地处粤港澳金三角的优越的地理位置；二是外向型工业发达，商务活动十分频繁，有一个相对稳定且具相当实力的庞大消费群体；三是东莞为酒店业投资者创造了一个宽松和谐的环境，民营资本源源不断地注入酒店业。

　　东莞市政府已察觉到这一汹涌的星级酒店发展潮，并于去年10月中下旬，对东莞酒店业敲响了警钟：对已建有四星级以上酒店的镇区，紧急叫停新建四星级以上的酒店；尚未建有四星级以上酒店的镇区，如果要上马须报东莞市委、市政府审批。

　　与此同时，一些外资酒店集团也加大了投资中国的力度。5月7日，香港香格里拉酒店集团母公式嘉里集团宣布斥资7亿美元，在上海南京西路兴建嘉里中心二期工程，其中就包括一座建筑面积近10万平方米的香格里拉酒店。

　　香格里拉中国区市场销售副总裁朱福明表示，该酒店对中等城市的发展前景也非常看好。珠三角、长三角及一些省会城市都会成为外商投资的热点地区，而这些地区目前主要是以3～4星级酒店为主，远远不能满足二线城市对高档酒店的需求，香格里拉对这些城市的发展前景非常看好。

　　据悉，2007年年底之前，香格里拉将在中国投资4亿美元兴建9家酒店，这些项目分别位于福州、宁波、西安、苏州、青岛等地，而在此前，香格里拉已在长春、沈阳、大连、青岛、杭州、北海、哈尔滨、武汉、中山等地完成布点。

　　洲际集团新闻发言人也曾向媒体表示，今年将加快在中国市场的拓展力度，争取在二线城市管理的酒店新增20家。洲际集团旗下的洲际酒店、皇冠集团和假日旅馆3个品牌，已开始挺进二线城市，现已在包头、长沙、呼和浩特及岳阳等二线城市与当地酒店签订了管理合同。

　　警惕盲目投资热

而在部分国企系统内，酒店业的闲置资产问题已日益严重。

　　上海亚太旅游网负责人李海平指出，在涉及众多行业的不良资产中，酒店资产成为引人注目的一块。

　　中国银行资产保全部总经理董建岳曾透露称，中国银行有100多家三星级以上的酒店，“不是说这些酒店资产全部属于中国银行，而是指中国银行拥有部分债权”。

　　董建岳认为，银行从事酒店行业缺少经验而导致了今日的结果。他坦率地说，这些酒店的经营状况大部分不是很好，虽也有经营好的酒店，即使如此，根据中国《商业银行法》的有关规定“银行不能从事非金融性业务”，酒店还是要处理的。

　　但记者采访了解到，目前类似银行界竞相投资酒店的故事仍然在各地重演。

　　国家旅游局有关专家认为，当前饭店业盲目投资的现象值得警惕，一些地方政府把饭店尤其是高档饭店看作形象工程，根本不考虑当地经济发展的总体水平和饭店市场的准确需求，一味追求脱离实际的高档与豪华。

　　这位专家说，他不止一次接待过一些经济相对落后城市的领导，咨询兴建五星级饭店的事宜，很多时候他帮助他们分析市场后，明确指出最好不要立即上马这类项目，这些政府官员当时也听明白了，但回去后还是照上不误。

21世纪经济报道  2004-5-14





国外酒店巨头瞄准中国经济型酒店


经济型酒店目前因供不应求而受国内资本追捧，但国外连锁巨头绝不会让国内企业独享其美，无论是在中国还是在欧洲。

　　国际先驱导报实习记者舍想报道“五一”的火爆是经济型酒店为国人接受的新证据，上海等地出现了高星级酒店预订率低，而经济型酒店爆满的现象。上海的锦江之星、如家快捷等经济型酒店预订量提前一周就逼近100%，而且房价不打一分折扣；相比之下，四、五星级酒店却不得不降价揽客。

　　“经济型酒店”去年还是泊来的新生概念，而今在全中国已呈燎原之势。它为何受到市场追捧？上海财经大学旅游管理系主任何建民博士告诉《国际先驱导报》，经济型酒店热的原因是中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段；但受到收入限制，他们愿意接受清洁、廉价、提供基本服务的酒店，巨大的需求使经济型酒店供应不足。但何建民也强调，在酒店业即将向外资全面开放的背景下，目前经济型酒店服务供应严重不足的真空将很快被外资填补。

　　“时间所剩无几，国内经济型酒店连锁必须赶快发展，才能对付外资冲击。”中国旅游学院科研处主任戴斌教授也表示了同样的忧虑。

　　厮杀在低端酒店业

　　外资经济型酒店进入的脚步清晰。世界最大的酒店企业——雅高集团(ACCOR)亚太区总经理迈克·伊森伯4月底在新加坡表示，雅高看好中国经济型酒店市场，中国旺盛的旅游业将使其酒店得到大量客源。雅高集团在中国开设的第一家经济型酒店——天津宜必思酒店已于“五一”前开业，成都和上海店也将在近期开设。随后，“雅高集团还将在中国境内继续选址开设此类酒店”。

　　争夺市场者不止雅高一家。美国著名经济型酒店品牌“速8”、“美兴”等早就在京沪等城市悄然落地开花。

　　外资经济型酒店相对中国同行拥有管理、品牌、资金等众多优势。之前，外资和本土星级酒店形成高端和中端的错位竞争，基本“相安无事”，但在经济型酒店市场上，中外资本必将遭遇一场狭路厮杀。

　　“但是，外资酒店的进入还属于试探阶段，没有到大规模布局的程度。天天、假日、万象等国际品牌还没有以正规方式进来”，戴斌表示，国内经济型酒店只有趁现在尽可能扩张，迅速形成规模优势，提升品牌影响力，才能保住经济型酒店这块“地盘”。否则，中国酒店业将面临高端和低端全部为外资占据，大量的中资酒店集中在“中端恶性竞争”的尴尬局面。

　　突破瓶颈才有资格竞争

　　何建民告诉记者，相对于外资同行，本土经济型酒店的发展瓶颈是专业化人才短缺；在资金运作同等的条件和规模下，这个瓶颈不解决将是“致命的”。戴斌认同这种说法，并指出人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺，因为中国培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的，而在专业的中小酒店管理方面，连教材都很少，抓紧培育和引进中小酒店经理人已是当务之急。

　　国有集团的改革也是经济型酒店必须面对的另一个问题。何建民强调，本土经济型酒店要在竞争中取得优势，必须要注意资金运营的改革，使其更加集团化、专业化。从国内经济型酒店资金构成方面观察，锦江之星隶属于国有大型饭店集团，并依托科研机构，有充足资金实力但会略显僵化；中江之旅为民营资本组建，机制灵活但资本不够雄厚；如家快捷属于风险投资与传统酒店实体相结合。“这几种模式中，还是如家快捷这种股权开放的模式更可取，能带来更专业、严谨的管理”，戴斌说，“未来国有和民营资本在产权融合的基础上，管理互相渗透才是改革之道”。

　　本土经济型酒店现阶段扩大规模虽非易事，但没有规模肯定就没有品牌。具体战术可以考虑向郊区发展、着重面对商务市场等新途径——戴斌告诉《国际先驱导报》。

　　赴欧开店需有新面貌

　　外资酒店谋划中国布局的同时，中国品牌也在各自尝试着拓展海外市场。

　　广东粤海集团几年前就在巴黎开有一家酒店，而北京首旅集团与法国雅高集团在欧洲合营两家酒店。《国际先驱导报》获悉，锦江集团正准备收购荷兰一家100多床位的酒店，而且已经进入最后论证阶段。这些海外酒店以出境旅游的中国人为主要服务对象，收费相对较低，也属于经济型酒店范畴。

　　中国饭店业协会人士表示，在欧洲，中国游客很无奈：要么住条件较差的廉价旅馆，要么住价格奇高且无针对华人服务的大酒店——只有两种选择，难以充分享受出游乐趣。中国内地酒店在欧洲提供中国特色服务的卖点因而产生。

　　何建民认为，这种海外开店战略具有很大发展潜力。他援引国家旅游局统计数字说，2002年中国公民境外出游人次高达1667万，年增长率高达30%以上，预计明年中国人“欧洲游”的消费总量将达20亿欧元，其中酒店住宿占了很大份额。因此，在海外为中国公民出游提供配套服务的经济型饭店，应当成为洞察这一需求走势的权威。

　　“海外开店需要有新面貌”，何建民提醒。中国酒店在国内的竞争劣势并不会仅因为走出国门而自然消失，被欧洲同业竞争者塑造的过程有时是痛苦的。“深入敌后”更需要经营和服务上的改进。戴斌则认为，在欧洲开店要特别注意满足目标人群——中国旅游者的需要，同时抓紧学习合作伙伴的先进管理。

　　链接:何谓“经济型酒店”？

　　经济型酒店定义为软硬件标准达到或接近一二三星级酒店(部分较高级三星级酒店除外)。按更严格定义的解释，经济型酒店只提供小型餐厅等一些基本配套设施，但客房并不比星级酒店的标准配置差。中国经济型酒店标准间价格一般在100~200元/天。

全景网络  2004-5-17

旅游专业毕业生的主要就业方向

  (COPY)
毕业生毕业后可以选择的机会很多,可以去涉外旅游酒店从事饭店管理,酒店销售等工作、也可以去国际会议服务公司及各行业的会展公司等有关行业从事会议,会展等工作,尤其是目前我国会展方面的人才较为匮乏、各位同学在校学习期间可加强这方面的学习和能力的培养,那么在就业方面还可以去各级政府相关机构与旅游管理部门。



另外各大公司的奖励旅游部门及各种行业协会也是可以选择的很好的就业岗位.还有一些旅游网站,国际酒店预定,国际机票预定,酒店销售,机票销售.



其它还有就是国外旅游机构驻华办事处等,如果有机会出国留学的话,对国外的很多方面诸如法律法规,风俗习惯,旅游酒店等方方面面了解的越多,那么回国后就业的前景就会更好,旅游业是新兴的朝阳行业,在2008年以前的就业前景应该是非常好的,那么具体的机会把握就要靠自己去掌握,如果你把握的好你的发展前景就好反之则可能没有什么发展.



那么现在随着旅游业的高速迅猛的发展，国际著名饭店集团对中国市场更加重视并加大投入。旅行社的进一步开放，以及国外旅游部门驻华办事机构的不断增多，导致我们国家国内旅游人才市场竞争越来越激烈。现代旅游企业迫切需要高素质的人才，为企业发展壮大插上腾飞的翅膀，以参与日益激烈的市场竞争。旅行社业内更有“大社靠品牌，小社靠人才”的说法。多家酒店的总经理在接受记者采访时也表示，他们在企业发展过程中感触最深的就是高素质、高学历管理人员的缺乏，而为了寻找到、“挖”到人才，他们允诺加酬提薪、职位升迁，甚至赠送股份。
    一位业内人士告诉我们，旅行社或酒店要的高素质人才就是要有丰富旅游管理或从业经验的高素质、高学历且能在投身工作后尽快为企业创造经济利益的人才。比如，出境游组团社最抢手的是能熟练掌握出境游业务的经理、计划调度、广告策划和机票预订、办理签证、发团、与境外旅行社联系的一线操办人才。其中能熟练掌握出境游业务并拥有大量客户的部门经理和善于设计旅游线路的计调人才最为稀缺，开价也最高。如果以薪资衡量，从一个知名大型国有旅行社“跳”到一个新成立的民营的股份制旅行社，一个经理人才的年薪可以由原来的三五万增加到十万以上(基本工资+奖金+利润提成+分红等)，个别的可达到几十万。好的计划调度、广告策划人员通过流动，年总收入也可达到十万元以上。经营出境游的组团社员工不仅要善于处置与旅游相关的吃、住、行、游、购、娱六大要素问题，还要谙熟各国语言、货币、法律法规、风土人情、风俗习惯、行业规范等，并具备与各国领事馆打交道、在异国他乡迅速处理突发事件的能力。对一些不知名的旅行社而言，这类旅游人才的个人能力对旅行社的未来发展能起决定作用。诸如这样的人才就是旅游职场中最需要的人才了！
　　那么不可否认，受过良好教育、有着聪慧头脑的大学本科生在经过职业培训后，是最可能成长为这样的贤才！但事实上，职专生在招聘市场中比大本更受欢迎！桂林旅游高等专科学校就业指导中心的蒙老师向记者摆出了近3年的职专生就业率：98%，100%，93%(受非典影响)，而一些全国重点高校旅游管理本科生就业率却非常低，很多不到30%，那么为什么大学本科生在职场中很难找到合适的工作呢？
　　港中旅远洋国际旅行社有限公司(北京)打出的招聘启事，诚聘英语、法语、日语等外联人员、会议奖励旅游、专职导游人员。负责招聘的工作人员在接受记者采访时说，现在他们招聘的人员都要求有经验的外联和导游，这样可以直接上岗，直接为企业创造经济利益。在其招收的员工中，职高、大专的学生受到欢迎，因为他们都是经过定向的专业职业培训，提供的人才企业正好需要。而大学本科生学历虽然高，知识也比较丰富，但与职专生相比较而言，往往缺少实践经验，碰到实际情况不知道如何处理，灵活性也较差。她说，不能否认，这些本科学生的发展潜力比职专和大专生大，给以适当的培养，可以充分挖掘出高素质的管理经营人才，因此，他们每年也都要从北京二外、北京旅游学院聘用一些语言技能强、综合素质高的大本学生，但与实际的操作性人才(可立即上岗的职专生)数量相比，还是较少，毕竟培养的周期长、成本也大一些。
　　武汉一家中等规模的旅行社副总也告诉记者，其实他们也明白大本学生的发展潜力较大，也知道对于那些本身素质较好的学生稍加培养即可成为优秀的人才，但是他们担心的是，这些大本生心比较高，加之旅游行业本身的流动性很大，往往在获得一些经验和职业技能之后，就会跳槽。“人往高处走，水往低处流”，所以聘用他们的企业也十分慎重，各种考核指标也相当的严格，自然造成大本就业率要低于职专生。
    即使企业求贤不惜耗费成本，敞开大门欢迎刚出校门的大学本科生，但在试用的时候却往往�