★家务课堂☆
酱排骨名菜简单做
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材料：
猪子排 1斤、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量（此菜以甜味为主，盐不必放太多）、料酒 2-3大匙、浙江红醋 3大匙、片糖（或红糖）2-3大匙(喜欢吃甜的多放点，我做的比较甜）、姜片 4片、葱段 两颗葱的量、八角 两颗、桂皮 1小块、干桔皮 1小块
制作方法：
1、锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。
2、锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。（正宗的是炸的哦）
3、放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。
4、汤汁快烧干了。。即可装盘了。
喝“水”还你张漂亮的脸
在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。现介绍几种经
西红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
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黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄
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饺子的N种时尚新奇包法
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三角饺
学做不同米饭让你成为真正的米饭达人
最近网络上流行一本书——《米饭情书》，网友“浣溪厨房”不仅为各种各样口味的米饭著书立传，还配上了不同的心情故事，一时间，让“米饭”大红大紫。热爱生活的人可以在平凡中发现美的事物，米饭达人们莫不是如此，他们创造性的灵感在挖掘米饭营养价值上表现得淋漓尽致，把一成不变的焖米饭变成了一项综合的“食用”
悉听达人指教
要想成为真正的米饭达人需要内外兼具、形神兼备，首先要了解关于米饭的基础营养知识，然后要了解它们与人体发生的各种微妙关系，最后要具备各种综合能力——如何做出一碗营养丰富、滋味浓厚、赏
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1.冬季莫忘防“内热”
◆葱
不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；
忌枣、常山、地黄。
◆醋
忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；
忌壁虎，可致死。
◆糖
忌虾；
不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
◆酒
忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
◆茶
贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；
服人参等滋补药品时忌用。
◆蒜
一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；
◆花椒
忌防风、附子、款冬。
◆牛奶
忌牛奶中放钙粉；
勿用牛奶冲鸡蛋；&n
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今天俺中午没事专门回家做了盘蒜苗盐菜回锅肉，主要做法是：先将二刀肉放进水里煮，肉八成熟时放凉，切的时候尽量切薄点，这样炒出来的回锅肉不会腻，然后准备姜片／花椒／豆瓣／白糖／料酒／酱油／味精／蒜苗／切碎的盐菜（就是晒干后的莲花白）．
锅里放油，等油微热放入切好的猪肉，慢慢的煸，等肉煸卷了，就可放姜／花椒搅拌，然后放豆瓣／糖／料酒翻炒，接着放入切碎的盐菜，蒜苗，最后走锅前放点酱油，等起锅前最后放味精，一盘蒜苗盐菜回锅肉就成了．
对了，刚才煮肉时的水里偶是放了姜片和花椒的，然后放点冬瓜就成冬瓜汤了，再弄点泡菜，这样俺一家三口的晚饭有肉有小菜还有一汤哦
炎热的夏天到了，在并不宁静的夏天，人们的食欲开始起了一点小小的变化，而在这个时候，每天下班回家，吹着空调，拿着牙签扎一块西瓜放进口里，却是一件很惬意的事情。
那天，在电视上看到了一个专门做西瓜宴的餐馆儿。看着一桌子西瓜做的美食，真的是口水直流，当然这也勾起了我从前的记忆，对西瓜皮的记忆。有很多人，都是不吃瓜皮的，我长这么大，也是只吃了几次而已。但实际上除了我们熟知的西瓜皮擦脸美容外,它的口感也是很好的。
我的第一次下厨是在10年前，妈妈爸爸经常不在家，自己就随便吃点冰箱里的东西。有一天，实在是很不巧，冰箱里除了西瓜，什么都没有了。也许是突发奇想吧，听说西瓜皮是可以炒来吃的。我就决定，自己动手，丰衣足食了。
废了很大劲才把西瓜瓤与皮分开，洗了之后，就把皮切成片，在锅里炒了。好像除了两个蒜片，只放了盐和味精。炒好后，跃跃欲试的拿起筷子，就夹了一片放进嘴里，结果可想而知，又硬，又难吃。为什么？
后来才知道，原来，我没有把西瓜皮最外面的一层弄掉，那时候的西瓜，皮又是非常厚的，所以我炒出来的西瓜皮，当然是非常硬了。
呵呵，其实，现在想想真是很好笑。不过，现在我已经学会做西瓜皮了，虽说，人们还没有这种吃西瓜皮的习惯，但是偶尔吃一次，还是很不错的！
西瓜皮，是有很多很多的做法的，而我只做过一种，那就是清炒西瓜皮，既是清炒，就是素菜，喜欢吃肉的人也是可以加些肉丝的。下面就简单介绍一下清炒西瓜皮的做法，
主料：
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看一些书籍介绍说，春天适宜补肾，而肾脏最喜欢的是黑色食品，如黑豆，黑芝麻，木耳，乌梅，桑葚，黑李子等等，春天吃这些东西最好不过了。我想起老妈在家经常煲的黑豆大鱼头汤（我家称之为玫毒汤），一年四季经常喝，今天不如做这个汤来喝。转念一想，鱼头汤喝得多了，不如今天改良一下，弄点别的汤吧，到了市场转了一圈，看到有卖鸡爪的，好，就是它了。
平时我也经常煲鸡爪汤，如红枣当归鸡爪汤，眉豆鸡爪汤，木瓜鸡爪汤，都是很美容的汤种，因为鸡爪子含有非常丰富的胶质，对皮肤很好，上网搜索一下，介绍说“鸡爪含丰富胶质，可以有效回复组织弹性，预防胸部线条下垂；黑豆则含有丰富蛋白质、脂肪，是丰胸通乳的必要营养素，尤其是黑豆种子的衣膜部分，更有促进性腺发育的作用。”，是丰胸好食品哦：）
我煲鸡爪汤的方法如下：
材料：鸡爪8只，黑豆半碗，姜四五片，红枣十来颗。
做法：
1、黑豆的处理：一般做之前黑豆最好用水泡上一两个小时，这样煲的黑豆容易软烂。但是我的时间来不及了，用老妈的简捷方法，先用热锅把黑豆炒一炒，炒得皮有点开裂就可以了，这样黑豆也容易软烂，而且豆香味容易散发出来。
2、鸡爪的处理：鸡爪洗干净，去掉爪尖（也有很多人不去爪尖的，但我看着难受，还是去掉了。），剁成两半，不剁也行。
3、红枣把核去掉，主要是枣核带点酸味，而且容易上火，按个人喜好了。
4、把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水（约8~10碗，看个人喜欢汤的
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从小我就不爱吃茄子，每到夏天，院子外的菜园了挂满了又大又圆的茄子，老妈摘回来变着花样的做，炒茄丝、蒸茄泥凉拌、烧茄子、鱼香茄子，可谓绞尽脑汁了，无奈我都是浅尝辙止，对茄子还是一点兴趣都没有。虽然知道茄子含有丰富的营养成分，但要我爱上它还真是难哪！
不过自从前两年的暑假这个状况就有所改变了。那年暑假回家，一天我姥姥包了饺子喊我过去吃。呵呵，从小到大，和姥姥家离的近，姥姥做了好吃的都会喊我去吃，幸福呀！那天姥姥包的就是茄子馅儿的饺子，我第一次不觉得茄子难吃了，一下吃了20几个。回到家就跟我妈说茄子馅儿饺子真好吃，我也要包一次，让我姥姥给我亲自指导......
我妈二话没说就去菜园里摘了一大堆茄子抱了回来，睡醒了午觉，两点多我就开始了包饺子的准备工作，我姥姥还在睡午觉，我就先把茄子切成丝，老妈说茄子一炒就没东西了，要切的丝粗一点，我就把丝切的粗了点，茄丝里放点盐水以方便把汁挤出来。结果我姥姥醒了过来一看，就说我切丝怎么切那么粗，要切的细细的，象平时吃的土豆丝那样才好，哈哈，可是已经来不及了，都快切完了。之后把茄丝的水分挤出来，锅里多放点油炒一下，盛出来晾凉。
接着就是剁肉了，这个是个累活，不过大家都不陌生，我就带过了，花了很长时间，手垛的酸酸的，肉末剁完也要炒一下晾凉，等这两样都凉了，就可以拌馅了，加入酱油、香油、盐、葱末、十三香等调料，不过要注意馅儿搅拌的时候要顺着一个方向绞才比较香哦！
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